Яйца подорожают в декабре: эксперты прогнозируют рост цен до 20%

В Украине ожидается новое удорожание куриных яиц. По прогнозам исполнительного директора ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергея Карпенко, в декабре цены могут вырасти на 15–20%. До конца ноября стоимость яиц не будет существенно меняться.

Об этом Карпенко сообщил в комментарии УНИАН .

Что происходит с ценами сейчас

По словам эксперта, на рынке наблюдается временное понижение спроса, связанное с отключениями электроэнергии. Это уже привело к падению цен на мясо птицы и яйца примерно на 20%. Именно этот фактор будет сдерживать любые ценовые колебания до конца ноября.

Почему яйца подорожают в декабре

В декабре ожидается возврат стоимости яиц к уровню октября. Основная причина — рост производственных затрат, на которые больше всего влияют перебои с электроснабжением.

Карпенко отмечает, что стабильная электроэнергия критически важна для всех этапов птицеводства — от инкубации до выращивания молодняка. Использование генераторов значительно увеличивает себестоимость продукции, и это неизбежно отражается на конечных ценах.

Себестоимость растет через электроэнергию и комбикорм

Электроэнергия в структуре себестоимости продукции птицеводства занимает от 7 до 12%, а в отдельных случаях – до 30%. Рост затрат на каждом этапе производства приводит к "геометрическому" повышению конечной стоимости продукции, объясняет эксперт.

Еще один ключевой фактор – рост цен на комбикорм. Его производство также требует электроэнергии, а поскольку комбикорм составляет наибольшую долю себестоимости, это запускает цепной эффект и подталкивает цены вверх как на яйца, так и на мясо птицы.

Что это значит для потребителей

Покупатели могут столкнуться с новым заметным скачком цен уже в декабре. Эксперты отмечают, что ситуация на рынке будет зависеть от стабильности электроснабжения и стоимости основных ресурсов отрасли.