В Николаевской области семья отравилась дикорастущими грибами

С начала осени наблюдается увеличение количества случаев отравления дикорастущими грибами.

Об этом сообщает Николаевский областной центр контроля и профилактики болезней МОЗ Украины.

«На сегодняшний день в Николаевской области зарегистрирован 1 случай у 3 человек отравления дикорастущими грибам», - говорится в сообщении.

В публикации перечислены правила сбора и потребления грибов:

• лучше отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
• не покупайте грибы на стихийных рынках;
• внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
• собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб — не оставляйте его рядом с другими;
• не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми;
• не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы включают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;
• не собирайте грибы в засушливую погоду, потому что в это время гриб пересыхает — отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
• не пробуйте сырые грибы;
• дома еще раз тщательно проверьте грибы – все сомнительные нужно выбросить;
• готовьте грибы в течение первых суток после уборки;

варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;

• храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Употреблять грибы не рекомендовано беременным, кормящим грудью и пожилым людям. Не следует кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.

Симптомы отравления грибами:

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 мин после употребления, так и в течение нескольких дней:

• тошнота;
• рвота;
• резкая боль в животе;
• диарея;
• головокружение;
• повышение температуры тела;
• понижение пульса;
• духота;
• судороги;
• отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);
• бред, появление галлюцинаций.

При наличии какого-либо из приведенных симптомов следует немедленно вызвать врача.

Первая помощь при отравлении грибами:

• срочно звонить в «скорую» — общий номер 103;
• промыть желудок простой водой;
• соблюдать постельный режим;
• пить много жидкости (вода, подсоленная вода или прохладный чай) – это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины;
• принять сорбенты.

Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты, что может ускорить всасывание токсинов в организм.