В Николаеве выявлены случаи заболевания ботулизмом

За минувший месяц в Украине зарегистрировано 12 случаев госпитализации людей с подозрением на ботулизм.

Об этом сообщает Главное управление Госпродпотребслужбы в Николаевской области.

«По данным ГУ «Николаевский областной центр контроля и профилактики болезней Минздрава Украины» в течение прошлого месяца зафиксировано 12 случаев с подозрением на ботулизм. С таким предварительным диагнозом госпитализированы люди в Николаеве, Полтаве, Черкасской, Львовской, Тернопольской и Одесской областях».

В ведомстве напомнили, что чаще всего причиной ботулизма становятся продукты домашнего консервирования мяса, рыбы, реже – овощей. Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом. Даже консервы, в которых все в порядке со сроком годности, видом и вкусом, могут быть заражены: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, микроорганизм, вызывающий болезнь, не портит продукты.

Также ботулизм может возникнуть вследствие потребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.п.). Чаще причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи болезни после употребления продуктов производимых в промышленных условиях. Это случается в случае несоблюдения соответствующих требований при заготовке, переработке или хранении продукта.