В Николаеве цена на сало достигла 140 гривен за килограмм

В минувшие выходные стоимость килограмма свиного сала достигала 140 гривен. Такую цифру озвучивали продавцы в мясных рядах рынка «Колос» корреспонденту «Новостей-N».

За эту цену можно было купить красивое белоснежное сало толщиной примерно 10-12 см. Продукт худшего качества стоил дешевле: сало толщиной примерно 5-7 см предлагали уже по 110 грн за килограмм, что тоже немало. Например, за эти же деньги можно купить килограмм свиной мякоти или столько же говяжьего мяса с небольшой косточкой.

И даже непопулярное шейное сало, которое не годится на засолку, и покупают его разве что на перетопку или для добавления в фарш, сейчас стоит не менее 75-80 грн, хотя раньше и по 20-30 гривен его не особо разбирали.

Между тем цена 140 гривен за килограмм сала в Николаеве — это даже ниже стоимости данного продукта в других городах Украины, которая составляет 160 гривен. Об этом в Facebook сообщил председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Так, в этом году сало стало рекордсменом подорожания среди так называемых социальных продуктов питания. С начала года продукт подорожал на 68 %.

“При том большая разница между ценами в отдельных регионах: когда житель Тернополя платит за него 46 грн, то киевлянин — 124. Цена на сало в столице колеблется между 100 и 150 грн. При этом цена иногда зависит от часов продажи, а не от качества”, — написал О. Дорошенко.

Вместе с тем среди ряда постсоветских стран стоимость магазинного сала в Украине является самой большой, отметил эксперт.

“В Украине цена на сало в магазине составляла 157,6 грн за килограмм продукта, в Беларуси — 140,5 грн, в Литве — 138,1 грн, а в Польше всего 58,4 грн. Польские производители отпускают сало, с необходимыми для нашей страны документами, даже от 25 грн за килограмм”, — написал Дорошенко.

Эксперт также объяснил, почему сало в Украине бьет ценовые рекорды. Одна из главных причин — сокращение поголовья свиней у селян.

“А причина сокращения поголовья в том числе в уменьшении отходов продуктов со стола хозяев, которые ранее были основным источником поступлений пищи. Ранее до трети всех продуктов выбрасывалось, что соответствует мировым тенденциям. Но из-за снижения уровня жизни украинцы стали экономнее и покупают столько, сколько могут съесть. Если же добавить африканскую чуму свиней, то круг замыкается”, — добавил он.

Как сообщали "Новости-N", впервые стоимость сала в Николаеве достигла отметки в 100 гривен в середине октября. Тогда высказывались мнения о том, что ситуация создана искусственно, и если не будет спроса на данный продукт, то рост его цены прекратится, и стоимость даже снизится.