Салат "Оливье" за год подорожал почти на треть

За год так называемый индекс салата "Оливье" вырос на 26 %. Об этом в Facebook сообщил глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Он обнародовал подсчеты стоимости традиционного новогоднего угощения по данным Государственной службы статистики, а также по ценам рынка "Днепр" в Киеве.

За отправную точку в качестве ингредиентов взяли картофель, морковь, лук, вареную колбасу, яйца, соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, майонез, соль.

По данным Госстата, по состоянию на 21 ноября 2016 продукты стоили столько:

картофель - 4,9 грн за кило, или 2,9 грн за 600 г необходимых для салата; морковь - 3,9 грн за кило, или 1 грн за нужные для "Оливье" 250 г; лук - 4,2 грн за килограмм, или 80 копеек за 200 г; вареная колбаса - 59,8 грн за килограмм, или 35,8 грн за 600 г; яйца - 19,5 грн за десяток, или 9,7 грн за 5 шт.

Солено-маринованные огурцы - 15,3 грн за 500-граммовую  баночку, консервированный зеленый горошек - 21,2 грн за банку весом 420 г, майонез - 14,3 грн по 270 г в упаковке.

То есть в 2016 году приготовление почти 3 кг салата "Оливье", которых  достаточно для семьи и не менее 10 гостей, обходилось в 101 грн.

За год средние цены в Украине изменились в следующую сторону:  картофель - 5,8 грн за кг, или 3,5 грн по 600 г; морковь - 6,4 грн за кг, или 1,6 грн за 250 г; лук - 5 грн за кг, или 1 грн за 200 г; вареная колбаса - 74,8 грн за кг, или 44,9 грн за 600 г; яйца - 23,8 грн за десяток, или 11,9 грн по 5 шт.

Солено-маринованные огурцы - 24,3 грн за 500-граммовую банку, консервированный зеленый горошек - 23,6 грн за банку весом 420 г, майонез - 16,7 грн за 270 г в упаковке.

То есть в 2017 году за месяц до новогодних праздников приготовление почти 3 кг "Оливье" обойдется в 127,5 грн.

Выходит, за год салат подорожал на 26,5 грн или более чем на 26 %.

strana.ua