Работают с 4 утра за 10 тысяч: повара в школьных столовых Николаева увольняются из-за чрезмерной нагрузки

В николаевских школьных столовых остро не хватает кадров — люди массово увольняются из-за тяжёлых условий труда и низкой заработной платы.

Об этом заявил заместитель Николаевского городского головы по гуманитарным вопросам Анатолий Петров во время брифинга. Эту информацию подтвердил директор коммунального производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях Петр Вашеняк.

По словам вице-мэра, кадровый дефицит — одна из самых серьёзных проблем коммунального производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях (КОП).

— Сегодня, к сожалению, очень не хватает квалифицированных поваров и технологов, которые готовы работать в школьных столовых. Причин две: это тяжёлая работа и низкая оплата труда, — отметил Петров.

Он рассказал, что, например, в школе №55 работает всего 6 человек, которые ежедневно готовят обеды для 850 школьников. Повара выходят на смену в 4 утра и часто задерживаются до вечера. Кроме того, они вынуждены работать и по выходным — чтобы успеть сделать заготовки.

— Люди работают практически весь день, а зарплата — чуть выше минимальной. Мы говорили с Петром Петровичем (директором КОП) о возможном решении. Мы ищем выход, — добавил Петров.

Директор КОП Пётр Вашеняк подтвердил, что предприятие столкнулось с массовым оттоком кадров.

— Очень много людей уволились. Сейчас не хватает около 100 работников. Только за последнюю неделю уволились 20–25 человек. Причина — тяжёлый график, низкая зарплата и сложное меню, — прокомментировал он.

По словам заместителя мэра, повара одной из школ в разговоре объяснили, что в день, когда в меню были плов и курица, они готовили плов на 850 человек — в 5 заходов, так как всё сразу приготовить невозможно. При этом зарплата у повара — около 10 тысяч гривен, что делает такие нагрузки попросту неприемлемыми для многих. Он подчеркнул, что ранее количество учеников, которые питаются в школах было значительно меньше – около 8 тысяч, сейчас их количество превысило 19 тысяч человек.