Працюють з 4 ранку за 10 тисяч: кухарі у шкільних їдальнях Миколаєва звільняються через надмірне навантаження

У миколаївських шкільних їдаленях гостро не вистачає кадрів — люди масово звільняються через важкі умови праці та низьку заробітну плату.

На цьому наголосив заступник Миколаївського міського голови з гуманітарних питань Анатолій Петров під час брифінгу. Цю інформацію підтвердив директор комунального виробничого підприємства з організації харчування у навчальних закладах Петро Вашеняк.

За словами віце-мера, кадровий дефіцит – одна з найсерйозніших проблем комунального виробничого підприємства з організації харчування у навчальних закладах (КОП).

— Сьогодні, на жаль, дуже не вистачає кваліфікованих кухарів та технологів, які готові працювати у шкільних їдальнях. Причин дві: це важка робота та низька оплата праці, - зазначив Петров.

Він розповів, що, наприклад, у школі №55 працює лише 6 осіб, які щодня готують обіди для 850 школярів. Кухарі виходять на зміну о 4-й ранку і часто затримуються до вечора. Крім того, вони змушені працювати і у вихідні — щоб встигнути зробити заготовки.

— Люди працюють практично весь день, а зарплата — трохи вища за мінімальну. Ми говорили з Петром Петровичем (директором КОП) про можливе рішення. Ми шукаємо вихід, – додав Петров.

Директор КОП Петро Вашеняк підтвердив, що підприємство зіткнулося з масовим відпливом кадрів.

— Дуже багато людей звільнилося. Наразі не вистачає близько 100 працівників. Лише за останній тиждень звільнилося 20–25 осіб. Причина – важкий графік, низька зарплата та складне меню , – прокоментував він.

За словами заступника мера, кухарі однієї зі шкіл у розмові пояснили, що в день, коли в меню були плов та курка, вони готували плов на 850 осіб – у 5 заходів, бо все одразу приготувати неможливо. При цьому зарплата у кухаря — близько 10 тисяч гривень, що робить такі навантаження просто неприйнятними для багатьох. Він підкреслив, що раніше кількість учнів, які харчуються в школах, була значно меншою – близько 8 тисяч, зараз їх кількість перевищила 19 тисяч осіб.