Не тунец: названа самая полезная консервированная рыба для сердца

Рыбные консервы остаются одним из самых удобных вариантов быстрого перекуса, и чаще всего потребители выбирают тунец. В то же время эксперты WP abcZdrowie обращают внимание на более питательную альтернативу, стремительно набирающую популярность — анчоусы.

Специалисты отмечают: по содержанию полезных веществ эти мелкие рыбы могут превосходить крупных морских хищников. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США даже отнесло их в категорию «наилучший выбор» благодаря низкому уровню ртути.

Почему мелкая рыба безопаснее

Основное преимущество анчоусов – их место в пищевой цепи. Из-за небольших размеров и короткого жизненного цикла они не накапливают значительное количество тяжелых металлов, как это происходит у крупных рыб, в частности тунца.

Потому анчоусы считаются более безопасным вариантом для регулярного потребления. По данным исследований 2025 г., они содержат около 20% белка и оптимальный баланс полезных жиров.

Польза для сердца и сосудов

Анчоусы являются источником омега-3 жирных кислот — в первую очередь, ЭПК и ДГК, которые поддерживают работу сердца и мозга. Научные обзоры подтверждают, что регулярное потребление жирной морской рыбы способствует укреплению сосудов и снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одно преимущество – практичность: анчоусы не нуждаются в приготовлении. Их легко добавить к салатам, пасте или сэндвичам, что делает их удобным ингредиентом для быстрых и полезных блюд.

На что обратить внимание

Несмотря на пользу, эксперты советуют контролировать потребление соли. Консервированные анчоусы часто содержат повышенное количество натрия, поэтому людям с гипертонией следует внимательно читать состав и не превышать рекомендуемые порции.

Раньше мы писали о том, какие продукты не советуют употреблять людям с болезнями сердца.