Не тунець: названо найкориснішу консервовану рибу для серця

Рибні консерви залишаються одним із найзручніших варіантів швидкого перекусу, і найчастіше споживачі обирають тунець. Водночас експерти WP abcZdrowie звертають увагу на більш поживну альтернативу, яка стрімко набирає популярності — анчоуси.

Фахівці наголошують: за вмістом корисних речовин ці дрібні риби можуть перевершувати великих морських хижаків. Управління з контролю за продуктами і ліками США навіть віднесло їх до категорії «найкращий вибір» завдяки низькому рівню ртуті.

Чому дрібна риба безпечніша

Основна перевага анчоусів — їхнє місце у харчовому ланцюзі. Через невеликі розміри та короткий життєвий цикл вони не накопичують значної кількості важких металів, як це відбувається у великих риб, зокрема тунця.

Тому анчоуси вважаються більш безпечним варіантом для регулярного споживання. За даними досліджень 2025 року, вони містять близько 20% білка та оптимальний баланс корисних жирів.

Користь для серця і судин

Анчоуси є джерелом омега-3 жирних кислот — насамперед ЕПК і ДГК, які підтримують роботу серця та мозку. Наукові огляди підтверджують, що регулярне споживання жирної морської риби сприяє зміцненню судин і зниженню ризиків серцево-судинних захворювань.

Ще одна перевага — практичність: анчоуси не потребують приготування. Їх легко додати до салатів, пасти чи сендвічів, що робить їх зручним інгредієнтом для швидких і корисних страв.

На що звернути увагу

Попри користь, експерти радять контролювати споживання солі. Консервовані анчоуси часто містять підвищену кількість натрію, тому людям із гіпертонією варто уважно читати склад і не перевищувати рекомендовані порції.

Раніше ми писали про те, які продукти не радять вживати людям із хворобами серця.