Картофель стремительно дорожает: что происходит на рынке и чего ждать через месяц

В конце зимы в Украине резко выросли цены на картофель. Если перед новогодними праздниками вопреки ожиданиям рынок оставался относительно стабильным, то сейчас стоимость овоща начала стремительно подниматься.

О ситуации сообщили аналитики проекта EastFruit.

Сколько стоит картофель сейчас

По данным экспертов, только за последнюю неделю отпускные цены фермеров выросли на 14%.

В настоящее время оптовые цены колеблются в пределах 8–15 грн/кг. Такой разрыв объясняется разным качеством продукции.

Несмотря на это, средняя стоимость картофеля все еще примерно на 55% ниже, чем в этот же период прошлого года. В то же время аналитики прогнозируют дальнейший рост — уже через месяц цена может составить 30 грн/кг, что соответствует прошлогодним пиковым показателям.

Почему цены растут

Эксперты называют две основные причины удорожания:

1. Сокращение запасов.
   Объемы картофеля в хранилищах уменьшаются, предложение на рынке сокращается, что автоматически толкает цены вверх.
2. Сдерживание продаж фермерами.
   Производители не спешат активно продавать продукцию высочайшего качества, рассчитывая на дальнейший рост стоимости. При дефиците предложения они смогут реализовать запасы дороже.

Возможен ли импорт

В то же время часть экспертов скептически оценивает перспективу резкого скачка до 30 грн/кг. Если дефицит станет ощутимым, импортеры могут активизировать поставки из-за границы. Насыщение рынка импортной продукцией способно сдержать или частично снизить цены.

Чего ждать дальше

Аналитики сходятся в одном: тренд на удорожание уже сформировался. До поступления нового урожая существенного удешевления картофеля ожидать не стоит.

Ближайший месяц станет показательным – либо цена приблизится к отметке 30 грн/кг, либо рынок сбалансируется за счет импорта.

Ранее  корреспондент «Новостей-N» побывал на одном из самых популярных рынков в Николаеве и узнал цены на основные продукты.