Какие продукты подорожают в Украине перед Новым годом

Несколько недель перед Новым годом время закупки продуктов к праздничному столу украинцами. Эксперты, учитывая ряд факторов, прогнозируют подорожание некоторых продуктов к новогодним праздникам.

Руководитель отдела маркетинга оптового сельскохозяйственного рынка "Шувар" Татьяна Попович рассказала, что розничные цены на основные виды мяса возрастут в среднем до 3% в декабре по сравнению с ноябрем 2024 года, передает  "РБК-Украина" . Рост цен обусловит повышенный спрос в канун рождественских и новогодних праздников.

Учитывая текущие тенденции, ожидается, что к новогодним праздникам цены на овощи, фрукты, мясо и яйца будут расти из-за повышенного спроса и сезонных факторов, – отмечает эксперт.

В январе 2025 цены останутся на уровне декабря с незначительными региональными колебаниями. В целом за год говядина и свинина выросли в цене, также подорожало филе курятины, а вот куриное бедро подешевело.

О текущих ценовых тенденциях представитель рынка Шувар Татьяна Попович говорит, что повышенный спрос накануне рождественских и новогодних праздников обуславливает рост розничных цен на основные виды мяса в среднем до 3% в декабре по сравнению с ноябрем 2024 года. По ее прогнозу, в январе 2025 года цены останутся на уровне декабря с незначительными региональными колебаниями.

Относительно  яиц только после праздников возможно незначительное снижение цен, однако сезонные факторы могут влиять на их стоимость. Пока куриные яйца в супермаркетах в среднем стоят 78,4 гривны за десяток. Если сравнить по аналогичному периоду прошлого года, цена на яйца составила 60,01 грн/десяток. Повышение стоимости обусловлено не только сезонностью (в осенне-зимний период производство яиц уменьшается), но повышением цен на энергоресурсы.

Купить  сыр  на новогодний стол 2025 года обойдется на 15 – 20% дороже. Цены на овощи и фрукты зимой обычно повышаются из-за сезонного уменьшения предложения и увеличения расходов на хранение.

К концу первого полугодия 2025 года возможен ежемесячный рост цен на плодоовощную продукцию на 5-7%. Сезонное подорожание по отношению к декабрю 2023 года может достигнуть 30 – 42%. В 2024 году подорожали ингредиенты традиционного праздничного салата Оливье.