Как жара и отключение света наносят ущерб продуктам на рынках Николаева (видео)
![Фото иллюстрационное из архива Новостей-N Фото иллюстрационное из архива Новостей-N](http://img.novosti-n.org/upload/news/851415.jpg)
Фото иллюстрационное из архива Новостей-N
Хранить продукцию продавцам должным образом становится труднее из-за отсутствия света в Николаевской области, а коровы хуже доятся из-за жары. Продукты на местных рынках портятся быстрее обычного.
Корреспонденты Суспільного узнали мнение эксперта по безопасности «альтернативных» методов хранения продуктов.
Продавщица Людмила отметила, что хранить продукцию тяжело из-за отсутствия света.
«Очень проблематично, очень! Нет света, негде хранить. Тем более брынза, нам надо ее охладить, сохранить, чтобы она в холоде была. Жару она не любит. Она в жаре становится в дырку, кислая, и не очень хорошая. Это для нас очень плохо, нам нужно, чтобы был свет» – сказала она.
Чтобы сберечь товар, Людмила пользуется замороженной водой в ведрах.
«У нас есть вода мороженая с собой плюс-минус, мы храним ее в ведрах, заливаем холодной водой, чтобы она хоть плюс-минус до покупателя хорошей дошла», - добавила она.
Во время визита корреспондентов почти все продавцы имели экспертные выводы лабораторного анализа своего товара, но некоторые были просрочены или вообще отсутствовали.
«Я не делала, я здесь вообще не торгую, я торгую в Корабельном, я приезжаю с остатком сюда», - объяснила продавщица Светлана.
На вопрос, как она может продавать непроверенный товар, Светлана ответила: «Молча, я здесь зафиксирована, я здесь торговала сначала».
Продавщица Татьяна отмечает, что из-за жары коровы хуже доятся.
«Молока мало. Замораживаем и охлаждаем продукцию, чтобы как-то справляться», - говорит она.
Заместитель начальника управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Олег Прищенко подчеркнул, что такие методы охлаждения не отвечают нормам безопасности.
«Такая альтернатива не допускается потому, что создается риск комбинации, загрязнения от бутылок со льдом и до пищевого продукта. Ну, не может такого быть», - сказал он.
Прищенко также отметил, что продажа продукции на открытом рынке во время жары может влиять на ее безопасность.
«Если это открыто, согласно требованиям, администрация рынка не должна разрешать к реализации. Человек, который реализует, должен установить холодильную витрину», - отметил он.
По словам эксперта, молочная, мясная, рыбная продукция и яйца имеют высокий риск быстрого развития бактерий, поэтому продажи без холодильного оборудования почти невозможны.
«Если это утром, то условно там, где-то два-три часа при таких температурах», - объяснил он.
Прищенко подчеркнул, что ответственность за безопасность продукции лежит как на реализаторе, так и покупателе.
«Во-первых, не покупать на стихийных рынках, стихийных аллейках. Это первое, на чем акцент, потому что много покупается на стихийных рынках, потом не к кому обращаться, потому что это стихийная торговля.
Второе, на что нужно обращать внимание, это на маркировку пищевых продуктов, если это промышленное изготовление. То есть наличие маркировки, соответствие маркировки и сроки годности. Если это продукт домашнего изготовления, всегда требуйте у продавца экспертное заключение лабораторных исследований», - посоветовал он.
Напомним, мы недавно сообщали об актуальных ценах на продукты на рынках Николаева.
![Появилось видео столкновения «Хонды» и «Фольксвагена» в Николаеве](https://img.youtube.com/vi/9NVZI1yDTH8/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![#культура_відродження: театральные деятели рассказали о фестивале «Мельпомена Таврии» (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/PyL0yz8Adbw/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![В Николаеве злоумышленник на улице выхватил у ребенка из рук телефон и сбежал](https://img.youtube.com/vi/2ZRtCd0ukw0/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![«Николаевводоканал» заявил об «остром кризисе» - не хватает денег](https://img.youtube.com/vi/hDN377iiu78/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![Кадры задержания прокурора-предателя: снят фильм об агентах РФ из Николаева (видео)](https://img.youtube.com/vi/Or0-Sld3uEE/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![В центре Николаева Kia протаранил автомобиль скорой помощи (видео)](https://img.youtube.com/vi/p7Ss-LSmLgU/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![Дети с 1 по 4 класс будут питаться в школах бесплатно, — Зеленский (видео)](https://img.youtube.com/vi/6hx4eaKJMSU/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![Сила в единстве народов: в Николаеве открылась выставка «Культура Южной Кореи» (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/yRTKhy9H3H0/mqdefault.jpg?t=997be9a)
![В Никополе после обстрела горела АЗС (видео)](https://img.youtube.com/vi/eGtIbCIqa4I/mqdefault.jpg?t=997be9a)