Холодные напитки: когда они вредят, а когда помогают

В жару большинство людей выбирают ледяную воду, холодный чай или лимонад. В то же время вокруг таких напитков существует немало мифов — в частности, о якобы негативном влиянии на пищеварение и усвоение питательных веществ. Эксперты объясняют, что все зависит от индивидуального состояния здоровья и контекста употребления.

Об этом, в частности, рассказала диетология и доцент Медицинского колледжа Нью-Йорка Диана Линдсей-Адлер в интервью Popular Science.

Кому следует ограничить холодные напитки

Семейный врач из Аризоны Наталья Бхуян отмечает: риски зависят от конкретного человека и его диагнозов.

Склонность к изжоге

Температура напитка – не главный фактор. Гораздо важнее, что вы пьете.

Провоцировать обострения могут:

• газированные напитки;

• цитрусовые и томатные соки;

• кофе;

• алкоголь.

Простуда и заложенность носа

По данным исследования 1978 г., холодные напитки могут замедлять отхождение слизи во время респираторных инфекций.

Мигрень и астма

Сингапурский врач Самуэль Чоудхури отмечает, что низкие температуры могут провоцировать обострение симптомов у людей с мигренью или астмой.

Охология

Доцент кафедры питания Университета Джорджа Мейсона Эллисон Майнер объясняет: при ахалазии (нарушении работы пищевода из-за поражения нервов) холодные напитки могут:

• усложнять глотание;

• вызывать боль в груди;

• усиливать спазмы.

Чувствительность зубов и «ледяная» головная боль

Людям с повышенной чувствительностью эмали или склонностью к головным болям следует отдавать предпочтение напиткам комнатной температуры.

Влияют ли холодные напитки на пищеварение?

Распространенный миф о том, что ледяная вода нарушает пищеварение, не имеет научного подтверждения. Исследования показывают, что температура жидкости не влияет ни на усвоение питательных веществ, ни на работу желудочно-кишечного тракта у здоровых людей.

Когда холодные напитки полезны

Отказываться от ледяной воды полностью не стоит – в определенных ситуациях она даже рекомендована.

Во время физических нагрузок

По словам Майнера, у спортсменов или людей, которые тренируются на жаре:

• тело активно нагревается;

• усиливается потоотделение;

• растет риск теплового истощения.

Признаки теплового истощения:

• головокружение;

• учащенное сердцебиение;

• обильное потоотделение;

• возможные обмороки.

Вода – самый эффективный способ охладить организм и предотвратить перегрев.

Поддержка водного баланса

В жару люди, естественно, пьют больше холодных напитков. Зимой же более привлекательными становятся теплые варианты.

Как отмечает Линдсей-Адлер, ни один из вариантов не является «метаболически лучше». Главное – выбирать тот, что помогает поддерживать достаточный уровень гидратации.

Вывод

Холодные напитки не вредны сами по себе. Для большинства здоровых людей они безопасны и могут быть полезны, особенно во время физических нагрузок или жары.

Ограничения относятся преимущественно к людям с определенными заболеваниями или индивидуальной чувствительностью. Ключевой принцип – учитывать состояние здоровья и соблюдать баланс.

Ранее было названо семь самых полезных для здоровья напитков.