Цены на рынке: в какую сумму обойдется новогодний стол в Николаеве

До Нового года остаются считанные дни, а потому в последние выходные накануне праздника на рынке «Колос» в Николаеве было достаточно многолюдно — горожане спешили закупить продукты, чтобы традиционно накрыть стол и отметить «как полагается».

Корреспондент «Новостей-N» также решил прогуляться по торговым рядам чтобы узнать цены на основные продукты и попробовать предположить, в какую сумму может обойтись праздничное застолье.

Мясо

Изначально идем в мясные ряды: какой же новогодний стол без холодца, котлеток или отбивных?

Цены на мясные продукты не радуют, но что поделать. Говяжий балык предлагают по 300 грн/кг. Мякоть задней части туши чуть дешевле - 260 грн за один килограмм. Еще бюджетнее обойдется кусочек мякоти с косточкой - 240 грн/кг.

Ребра предлагают по 160-170 грн/кг. А деликатесный язык, спрос на который традиционно увеличивается как раз перед новогодними праздниками, продают по 400 грн за кило.

Кстати, продавцы в мясных рядах постарались и, учитывая спрос покупателей, предлагают приобрести мясо на холодец сразу в наборе – 170 грн/кг.

Свинина традиционно немного дешевле говядины. Шея – 250 грн/кг, мякоть – 200 грн за килограмм.

Ребра и подчеревок – 180 грн/кг. Набор на холодец тоже дешевле говяжьего - 150 грн/кг.

Сало можно купить по 150-160 грн/кг в зависимости от толщины.

Овощи

Борщ, конечно, на новогодний стол вряд ли кто-то станет варить, но без овощей все равно не обойтись: тут тебе и капуста на голубцы нужна, и картошка на пюре, и свежие огурцы на салат.

Поэтому пройти мимо овощных рядов никак не выйдет. Цены на овощи - «зимние», и этим все сказано. Капуста – 40-45 грн/кг, морковь – в среднем 40 гривен, лук – 25 грн/кг. Картофель – 35 гривен за кг.

Свеклу можно купить по 25-30 грн/кг.

Салатик получится тоже недешевый: тепличные помидоры – 50 грн/кг, миниатюрные черри дороже - по 70 грн. Огурцы и сладкий салатный перец не местные, а привозные из дальних стран, продают по 150 и 190 гривен за килограмм соответственно.

Зелень – от 10 до 20 грн за пучок.

Новогодние закуски

Отдельно можно промониторить цены на всевозможные закуски, соленья и готовые салатики, которые также традиционно присутствуют на праздничном столе.

Например, морковь по-корейски продают по 50 грн за пол-литровую баночку, салат из капусты – 55 грн за тот же объем.

Сельдерей маринованный – 70 грн/кг.

Маринованные баклажаны и квашеные огурцы - по 120 гривен за килограмм.

Квашеные помидоры дороже — по 150. Предлагают на рынке и квашеную капусту — ее можно купить по 100 гривен за килограмм. По такой же цене продают и моченые яблоки.

Рыба

Рыба чаще всего присутствует на новогоднем столе для разнообразия — чтоб выбор был. Видимо по этой причине в последнее воскресенье уходящего года рыбу на рынке раскупили еще рано утром, поэтому после 10-ти часов на прилавках был лишь карп по 130 грн/кг.

Опоздавшим покупателям продавцы в торговых рядах предлагали заменить рыбу икрой: икра толстолоба – 250 грн/кг, карпа – 300.

Молочные продукты

Сметану, масло, молоко используют на новогоднем столе в основном в качестве своеобразной добавки или приправы, но тем не менее сбрасывать ее со счетов не стоит.

Так, творог (жирный) продавали на николаевском рынке по 200 грн за килограмм (нежирный) – 100-120 грн/кг. Сливки – 200 грн за пол-литровую баночку, сметана – вдвое дешевле за тот же объем.

Домашняя брынза стоит 250 грн за кило.

Молоко – 40 грн/л.

Масло домашнее – 500 грн/кг.

Фрукты

На десерт на праздничном столе всегда традиционно можно увидеть мандарины, которые стали своеобразным символом Нового года. Эти цитрусовые представлены на рынке в широком ассортименте, и цена на них варьируется от 80 до 100 гривен. Такая же стоимость и у ближайщих «родственников» - апельсинов.

Еще один «зимний» фрукт — хурма. Цена, в зависимости от сорта и внешнего вида — 90-100 гривен за килограмм.

Яблоки продают по цене от 25 до 35 гривен за килограмм. Гранат – 120 грн/кг.

Ананас, который почему-то тоже покупают именно для новогоднего стола, стоит 220 грн за штуку.

Есть на прилавках и виноград «Молдова» – 65 грн/кг.

Итого

Предположим, набор блюд на праздничном столе николаевской семьи будет таким: холодец, пюре с котлетами, овощная нарезка, жареная рыба. Откажемся от традиционного оливье и заменим его на салатики и соленья. Добавим нарезку из брынзы — вместо дорогого сыра, и фрукты.

Попробуем посчитать: набор на холодец (варим свиной, он дешевле) — 150 гривен. На фарш для котлет возьмем по полкилограмма свиной и говяжьей мякоти — вместе 260 гривен. Из овощей нам понадобится картофель — 1 кг, лук на котлеты и в холодец — 0,5 кг. На нарезку тоже возьмем по половине килограмма огурцов и помидор, пучок зелени. На овощи получается примерно 160 гривен. Добавим для разнообразия еще солений: допустим, по 300 граммов огурцов, помидор и капусты. Да, корейская морковка, которая тоже уже давно стала одним из обязательных атрибутов праздничного стола. В итоге на закуски тратим приблизительно такую же сумму — 160 гривен. Считаем, что карп «на жарку» обойдется нам примерно в 200 гривен. Полкило брынзы на нарезку — 125 гривен. Литр молока (меньше вряд ли продадут) и примерно 200 граммов сливочного масла — 140 гривен.

Из фруктов возьмем килограмм мандарин, столько же яблок и праздничный ананас. Выходит примерно 330 гривен. Итого получаем, что наше новогоднее меню обойдется примерно в 1525 гривен. Это без напитков и алкоголя.

Если учитывать, что минимальная пенсия в Украине - 2361 грн, а минимальная зарплата - 8000 гривен, не так уж и мало. С другой стороны, можно вспомнить, что самая большая пенсия в Украине составляет 390 тысяч гривен в месяц, но это уже совсем другая история.