«Зимний» борщ подорожал до 120 грн: репортаж с николаевского рынка

Цены на продукты питания так или иначе волнуют каждого, так как их рост отражается на благополучии каждой семьи. Традиционно «Новости-N» решили изучить цены на основные продукты и узнать, изменилась ли их стоимость по сравнению с осенью 2020 года.

Для этого корреспондент отправился на Центральный рынок.

Традиционно, в конце мы «готовим» борщ, продуктовый набор на который не меняется из года в год, чтобы узнать, изменилась ли стоимость привычного украинского блюда для николаевцев.

Овощи и фрукты

Зима в разгаре и найти свежие и вкусные фрукты и овощи вне сезона сложно — в основном сейчас в продаже «привозные» или тепличные овощи. Естественно, это отражается на их стоимости. Но все же и обойтись без них на кухне никак нельзя.

Стоит отметить, что традиционный овощной набор порадовал ценой - по сравнению с осенью цена его практически не поменялась. За любимый всеми картофель придется отдать от 12 до 15 грн/кг, - 3 месяца назад его продавали по 10-12 грн/кг. На лук цена тоже осталась примерно такой же 7-13 гривен за килограмм (8-15 грн/кг в прошлом году). Хрустящая капуста немного подорожала 7-10 грн/кг, по сравнению с 5-8 грн/кг осенью.

Свекла и морковь также подорожали. Осенью они стоили 8-10, сейчас это 10-15 гривен за килограмм.
А вот любимцам сладкого болгарского перца придется раскошелится. Если в сезон он был по 12-25 грн/кг, то сегодня перец «на вес золота» – 100 грн/кг. Для томатов тоже не сезон — килограмм импортных или тепличных стоит 40-60 гривен.

На ароматные травы - петрушку и укроп - цена не поменялась: 5-15 гривен, в зависимости от размера пучка.

Яблок на николаевских прилавках хватает, на любой вкус и цвет. И цена относительно прошлого года не выросла - 15-28 грн/кг. В минувшем году их цена составляла 18-30 гривен. А вот для груш совсем не сезон, и если осенью их цена была от 25 гривен, так как речь шла об отечественном продукте, то сейчас фрукт импортный и стоит 50-70 грн/кг.

Мясо

В мясном ряду на Центральном рынке в сравнении с осенним периодом прошлого года поднялась цена на куриное филе и говядину. В 2020 году куриное филе можно было приобрести за 89,90 грн/кг. На сегодняшний день его цена составляет 102,50 грн/кг.

Телятину и говядину продавцы предлагают купить по 170-180 грн/кг. Это намного дороже, нежели осенью 2020, когда ее продавали 80-160 грн/кг.

А вот цены на свинину уже который год остаются стабильными. И ребра, и шею можно купить по цене 120 грн/кг.

За десяток куриных яиц придется не пожалеть от 25 до 40 гривен — это дороже, чем прошлой осенью, когда этот продукт можно было купить за 22-25 грн за 10 шт. Стоимость домашних яиц достигает 50 гривен.

Бакалея: снижения цен не предвидится

Бакалейные лавки рынка предлагают такие цены на крупы: перловая крупа – 11,50 (была 9,50), пшенная крупа — 14-30 (19-25) грн/кг, манная крупа – 14-15 (14) грн/кг, гречка – 38-40 (35-48), горох 16-19 (19) грн/кг.

Цена на макароны варьируется от 17-20 гривен за килограмм и сопоставима с осенней.

Вариации в цене продавцы объясняют тем, что все зависит от поставщика. Если продукт привозят из Херсона, то цена будет ниже, если из Кривого Рога — дороже.

За литр подсолнечного масла придется отдать 36-40 гривен. По сравнению с осенью 2020 цена особо не поменялась – 34-38 гривен.

Напоследок традиционно подсчитаем, во сколько обойдется кастрюля красного борща с мясом жителю Николаева. Для его приготовления понадобится: 700 г свиных ребер (84 грн), 500 г капусты (4 грн), 600 г картофеля (8,40 грн), 200 г лука (2 грн), 200 г моркови (2,40 грн), 300 г свеклы (3,60 грн), 400 г томатов (16 грн).

В итоге борщ в конце зимы 2021 года обойдется в 120 гривен 40 копеек, что на 16 гривен дороже, чем осенью 2020 года.