Как укрепить иммунитет и костную ткань?

12.07.2015 в 10:36

Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).


Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.


Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.


Понадобится для пасты из нута:


200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).


* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.


* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!


* Переложить нут в емкость блендера.


* Всыпать кунжут.


* Добавить сок лимона.


* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.


* Влить оливковое масло.


* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.


Хумус готов! Приятного аппетита!



woman-talk.com


Добавить комментарий
Отправить
Новости
Архив
Новости Отовсюду
Архив