Пальмовое масло: польза или вред?

19.05.2016 в 00:54

Пальмовое масло. Этот продукт в последнее время у многих на устах, хотя не все считают его полезным для здоровья.

Пальмовое масло получают из мясистой части плодов масличной пальмы, а торговали им еще во времена фараонов.

Свойства


Пальмовое масло имеет полутвердую структуру, а плавится оно уже при температуре 33-39 C.

Виды применения


Пальмовое масло применяется в роли заменителя молочного жира, заменителя масла какао и тому подобное. Также его используют при приготовлении топленого масла, мягких масел, плавленых сыров, сырковых масс, майонезов и соусов.

 

Производство и потребление пальмового масла в разных частях планеты


Крупнейшими производителями данного продукта являются Малайзия и Индонезия.

На первом месте в рейтинге главных потребителей пальмового масла стоит Евросоюз. После ЕС в списке расположились Индия, Украина и Россия.

 

Угроза экологии


Экологи уверены, что растущий спрос на пальмовое масло может повлечь за собой исчезновение тропических лесов.

Действие на здоровье


Высокий уровень холестерина в пальмовом масле – это не очень хорошо.

ВОЗ советует употреблять как можно меньше холестеринообразующих жиров, а заменить их можно рапсовым, подсолнечным, оливковым и кукурузным маслами.

panno4ka.net

Добавить комментарий
Комментарии доступны в наших Telegram и instagram.
Новости
Архив
Новости Отовсюду
Архив