Зародыши пшеницы и других зерновых — 5 причин, почему вы должны включить их в рацион
Польза для здоровья от зерна полностью зависит от того, как его едят. Из очищенных, обработанных зерен удаляется большая часть их питательных веществ по мере удаления отрубей и зародышей. Это сделано для того, чтобы сохранить зерно в течение длительного времени. При изготовлении белой муки теряется более половины витаминов В1, В2, В3, Е, фолиевой кислоты, фосфора кальция, цинка, меди, железа и клетчатки.
5 причин употреблять пророщенные зерна
- Ферменты. По оценкам экспертов, в ростках может быть до 100 раз больше ферментов, чем в сырых фруктах и овощах Ферменты — это особые типы белков, которые действуют как катализаторы для всех функций организма. Извлечение большего количества витаминов, минералов, аминокислот и незаменимых жирных кислот из продуктов, которые вы едите, гарантирует, что ваш организм получает все необходимые питательные вещества.
- 4. Мало калорий. Так как ростки также содержат много клетчатки и мало калорий, они могут положительно влиять на любой план диеты для похудения. Употребление в пищу ростков позволит вам наслаждаться питательными веществами без лишних калорий.
5. Содержание витаминов резко возрастает. Это особенно верно в отношении витаминов А, В-комплекса, С и Е. Содержание витаминов в некоторых семенах, зернах, бобах увеличивается в 20 раз по сравнению с первоначальным значением в течение всего нескольких дней после прорастания.
6. Увеличивается содержание незаменимых жирных кислот. Большинству из нас не хватает этих незаменимых жиров, потому что они не распространены в нашем рационе. Употребление большего количества ростков — отличный способ получить больше этих важных питательных веществ.
7. Во время прорастания минералы связываются с белком. Это делает их более полезными для организма. Это работает для щелочных минералов, таких как кальций, магний и другие, которые помогают нам сбалансировать химию нашего тела для потери веса и улучшения здоровья. Их усвояемость основана на большом количестве энзимов, которые содержат ростки. Поэтому пророщенные зерна полезны для людей с проблемами пищеварения или вздутием живота. Они также идеально подходят для детей младшего возраста и пожилых людей.
Течет в нескольких местах, а на месте никого: николаевцы пожаловались на утечку воды 
В центре Николаева прохожие обнаружили предмет, который определили как противопехотную мину
В Николаеве «БМВ» влетел под фуру: водитель отказался от госпитализации
Из Николаева в Стамбул без пересадок: ORION BUS отправил первый автобус в новый рейс
«Торкатися сенсів»: в Николаеве прошел творческий вечер Гио Пачкория (фото, видео)
Музыка, прогулки и танцы: как николаевцы отмечали День города (фоторепортаж)
A New style summer nostalgia: николаевцев порадовали инструментальными композициями
В Николаеве после удара дрона на предприятии возник пожар (видео)
Утренняя атака по Николаеву с масштабным пожаром: появились фото и видео последствий