Врачи рассказал, полезно ли есть помидоры с огурцами
Сочетание помидоров и огурцов в одном блюде стало весьма обсуждаемой темой.
Бытует расхожее утверждение, что салат из томатов и огурцов не представляет никакой ценности, так как, содержащаяся в огурцах аскорбиназа расщепляет аскорбиновую кислоту, присутствующую в помидорах.
Эту теорию выдвигают люди, далекие от химии, биологии и ботаники, считает известный биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей Москалев.
«От реальности данное утверждение весьма велико», — заверил специалист.
Для салата оба овоща нарезаются кусочками, это значит, что разрушение клеток и соприкосновение аскорбиназы и витамина С минимальное. Другое дело, если перетереть помидоры и огурцы на терке. Тогда процесс поглощения полезного витамина вырастает в разы. Кроме того, что такой реакции требуется определенное время. Вот почему салат из помидоров и огурцов нужно есть в свежеприготовленном виде для большей пользы, отмечает Москалев.
Так что, не слушайте «диванных экспертов», которые несведущие в биологике и ешьте на здоровье салат из помидоров и огурцов, тем более что сейчас самый сезон для этих овощей, резюмировал специалист.
Ограбление АЗС в Коблево: камеры сняли, как преступники выносили сейф (видео)
В Николаеве простились с десантником, погибшим в ДТП
Музыка с любовью в сердце: Николаевский клуб композиторов вновь порадовал ярким концертом
Атака по Николаеву: опубликованы рассказы очевидцев
Трехмесячный мальчик из Житомирщины попал в Нацреестр рекордов из-за роскошной шевелюры (фото)
Судья из Одесской области покусал полицейких - одиозный «вершитель судеб» снова в центре скандала
Европа должна создать свою армию: главные тезисы выступления Зеленского на конференции в Мюнхене (видео)
Взрыв в кафе в Николаеве: количество погибших и раненых выросло
Взрыв произошел в кафе в Николаеве: один погибший, двое пострадавших (видео)