Врачи рассказал, полезно ли есть помидоры с огурцами
Сочетание помидоров и огурцов в одном блюде стало весьма обсуждаемой темой.
Бытует расхожее утверждение, что салат из томатов и огурцов не представляет никакой ценности, так как, содержащаяся в огурцах аскорбиназа расщепляет аскорбиновую кислоту, присутствующую в помидорах.
Эту теорию выдвигают люди, далекие от химии, биологии и ботаники, считает известный биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей Москалев.
«От реальности данное утверждение весьма велико», — заверил специалист.
Для салата оба овоща нарезаются кусочками, это значит, что разрушение клеток и соприкосновение аскорбиназы и витамина С минимальное. Другое дело, если перетереть помидоры и огурцы на терке. Тогда процесс поглощения полезного витамина вырастает в разы. Кроме того, что такой реакции требуется определенное время. Вот почему салат из помидоров и огурцов нужно есть в свежеприготовленном виде для большей пользы, отмечает Москалев.
Так что, не слушайте «диванных экспертов», которые несведущие в биологике и ешьте на здоровье салат из помидоров и огурцов, тем более что сейчас самый сезон для этих овощей, резюмировал специалист.
В Николаеве ремонт трамвайного полотна на оживленном перекрестке: огромные пробки (фото, видео)
В Николаеве перекрыт Центральный проспект - проводится следственный эксперимент (фото, видео)
Сотрудница николаевского зоопарка выкормила дома рысь и пуму (фото, видео)
Николаевские каратисты завоевали 19 наград на Чемпионате Европы по киокушин БуДо каратэ в Польше
Как в соборе на Садовой отпраздновали Пасху (фото, видео)
В Николаеве пошел дождь с градом (фото, видео)
В Одессе после зимы запустили самый популярный фонтан (видео)
Около полуночи неизвестные подожгли банк в центре Николаева (видео)
Сенкевич прокомментировал слухи о своем отъезде из Николаева и продаже имущества (видео)