Вкусные целебные напитки из кожуры ананаса

Оказывается, кожуру ананаса можно использовать для приготовления вкуснейших напитков, которые к тому же полезны для здоровья. С их помощью можно бороться с запорами, задержкой жидкости в организме, воспалениями, а также избавиться от паразитов — и это лишь несколько из их многочисленных достоинств.

Так что не торопись выбрасывать эту часть ананаса; в этой статье мы расскажем тебе о ее полезных свойствах и познакомим  с несложными рецептами напитков из кожуры ананаса.

Как кожура ананаса поможет здоровью?

Если фрукты, присутствующие в твоем рационе, не содержат химикатов (мы рекомендуем употреблять именно такие), лучше всего есть их с кожурой — это очень полезно для здоровья. Это применимо и к ананасу, кроме того, этот фрукт выращивается обычно без добавления пестицидов.

 Основные свойства кожуры ананаса

• Помогает избавиться от кишечных паразитов
• Способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию бромелина — фермента, положительно влияющего на процесс пищеварения. Ананас станет идеальным десертом в тех случаях, когда мы едим мясо или рыбу. Однако не рекомендуется употреблять его в сочетании с продуктами, содержащими углеводы (мучное, паста, картофель и так далее).
• Способствует улучшению работы кишечника, помогает бороться с запорами, геморроем.
• Защищает микрофлору кишечника
• Является действенным противовоспалительным средством, помогает при мышечных воспаления, воспалениях гортани, и т.д.
• Ускоряет процесс заживления в период посттравмовой и постоперационной реабилитации.
• Обладает антиканцерогенными свойствами.
• Улучшает кровообращение и обладает антикоагулянтными свойствами (уменьшает свертываемость крови).
• Помогает избавиться от лишнего вес и целлюлита.
• Является отличным мочегонным средством, помогает избавиться от излишков жидкости в организме.
• Кожура ананаса не только обладает всеми полезными свойствами этого фрукта, но, кроме того, эффективно очищает кровь.

Напиток из кожуры ананаса

Приготовить этот напиток очень просто — следуй нашей инструкции:

• Как можно мельче нарежь кожуру, положи в воду и доведи до кипения (1 литр воды на один средний или крупный ананас).
• Когда вода закипит, оставь ее на медленном огне, лучше с закрытой крышкой, на 15-20 минут.
• После этого дай настояться еще 5 минут.
• Подсласти напиток, добавив мед или стевию.
• Этот напиток можно употреблять горячим, сразу после приготовления, или холодным.

Ферментированный напиток из кожуры ананаса

Этот напиток является традиционным в Центральной и Южной Америке. Приготовить его нетрудно, зато можешь быть уверена, что он приятно удивит твоих гостей. Подавать его особенно рекомендуется в тех случаях, когда в меню фигурирует мясо или рыба — он поможет организму переварить эти продукты.

Кроме того, благодаря ферментации в этом напитке содержится большое количество пробиотиков, которые улучшают работу кишечника.

Способ приготовления

1. Тебе понадобится один большой или два средних зрелых ананаса; их нужно помыть и почистить.
2. Мелко нарежь кожуру и положи в стеклянную или керамическую емкость, которую можно герметично закрыть. В эту же емкость нужно добавить 2 литра воды и 500 грамм коричневого или тростникового сахара или же патоки.
3. Плотно закрой емкость и оставь настаиваться в теплом месте на 48 часов.
4. Через два дня настой нужно отфильтровать, чтобы избавиться от осадка, а после этого добавить еще 1 литр воды и дать настояться еще 12 часов.
5. По прошествии этого времени добавь еще 0,75 литра воды, и напиток готов!
6. Этот напиток рекомендуется подавать охлажденным.
7. Хранить напиток можно в холодильнике.

В процессе ферментации в напитке образуются пробиотические микроорганизмы; если же он будет настаиваться большее количество времени, он превратиться в алкоголь, а после —  в уксус.

Вкус напитка можно разнообразить, если добавить в емкость, в которой он настаивается, кожуру апельсина или помело, палочки корицы или гвоздику.

И напоследок…

Очень важно, чтобы ананас не был обработан пестицидами. На то есть две причины: во-первых, в противном случае ты беспрепятственно употребишь их внутрь, что в последствии может пагубно сказаться на здоровье. Во-вторых, так как пестициды призваны бороться с микроорганизмами, они будут препятствовать процессу ферментации и формированию полезных бактерий.

 

 

опубликовано econet.ru