Украинцы подсели на египетскую картошку без витаминов

Молоденькая картошечка! Прилавки столичных супермаркетов сейчас завалены красивым, чистеньким картофелем. Цена не кусается: всего 5,19 грн. за кило. Согласитесь, выгодно! Ведь наша старая стоит 4,5 грн. Но хочется-то молоденькой! А она появится лишь в мае. Вот и разметают горожане египетскую.

Чем же она отличается от украинской?

– Ежегодно Украина получает урожай картошки в 18–19 млн. т, такого количества хватит всем, ведь в среднем украинец съедает 130–140 кило в год, – рассказал  журналистам Андрей Осыпчук, завотделом селекции Института картофелеводства. – А вот в Египте собирают 2–3 урожая.

Специалисты уверены: египетская картошка не вредна, вот только питательных веществ в ней меньше. Все дело в грунтах. У нас картошечка растет в черноземе, поливают ее дожди, а египетская растет вдоль Нила на орошаемой земле. «Наша картошка богаче крахмалом – из-за климата и грунта, – объясняет Андрей Антонович. – В ней больше витаминов, среди которых аскорбиновая кислота, кератин и незаменимые аминокислоты, которые есть лишь в картофеле. В египетском витаминов гораздо меньше, и исчезают они быстрее, так как этот картофель быстро портится. Наша картошка не теряет полезные вещества, пролежав даже год. Черной и грязной она выглядит из-за чернозема. Насчет вкуса египетской – мнения разделились. Одним нравится, другие находят ее безвкусной.

Обозреватель