Ученые создали новый "хмельной" хлеб
Ученые пришли к выводу, что дрожжевая закваска, обычно используемая при выпечке хлеба, может быть небезопасной для здоровья. Они разработали новую технологию создания закваски для хлеба, предложив использовать хмельные шишки и тыкву.
Авторами «хлебного ноу-хау» стали технологи из Мичуринского аграрного и Тамбовского технического университетов. По их мнению, та основа для выпечки хлеба с применением хмеля, которую они предлагают, — является безопасной и даже полезной для здоровья.
Что касается традиционной дрожжевой закваски, то она, как полагают специалисты, вполне способна привести к развитию нарушений в работе организма. «Дрожжи, которые не разрушаются при выпекании, при попадании в организм могут вызывать неблагоприятные последствия в виде образования сгустков песка и камней в желчном пузыре, печени и поджелудочной железе», — пояснили эксперты.
Авторы разработки уверяют, что хлеб, приготовленный по «хмельной» технологии, получается более вкусным, ароматным и пористым.
Чип iPhone 16 и самая низкая цена: Apple представила новый MacBook Neo
В Николаеве прогремел взрыв: над городом сбили «шахед» (видео)
Взрывы в Николаеве: над городом шахеды, работает ПВО (видео)
В США испытали ракету, напечатанную на 3D-принтере: разогналася до 9800 км/ч (видео)
Коммунальными раскопками убита дорога в центре Николаева: что говорят в горсовете (видео)
Последний день зимы: в Николаеве вовсю цветут подснежники (фото, видео)
Обесточенный трамвай перекрыл движение по проспекту в Николаеве: образовались пробки (видео)
На Южном Буге пожар – горят заросли камыша (видео)
Шокирующая правда о наркотиках и трагический конец: на сцене николаевского театра показали «Вписку»