Ученые создали безопасный сахар
Ученые создали безопасный сахар
Специалисты Венского технологического университета создали безвредный сахар. Результатом их работы стал особый вид эритрита. Этот натуральный сахарозаменитель, по словам ученых, не вызывает кариес, ожирение и не влияет на уровень сахара в крови.
Эритрит уже давно используют в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высокой концентрации. Но эксперты нашли более легкий и выгодный способ изготовления этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особым образом влиять на химические элементы соломы.
Ученые модифицировали грибок. Это позволило увеличить количество производимого эритрита до нужного уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% идентичен натуральному продукту по вкусу. Данная технология уже была запатентована для промышленного производства.
Палитра эмоций в музыке: для николаевцев выступил Дмитрий Смирнов (фото, видео)
Одесса готовится к пляжному сезону: отдыхающих не пугают пятна масла в море (видео)
Закрытие детсадов в Николаеве: какая их дальнейшая судьба
Директору КОПа в Николаеве назначили меру пресечения в виде денежного залога
Появилось видео как над Николаевом летали вражеские беспилотники 
Экс-глава Николаевского облсовета Виктория Москаленко рассказала, в каком подразделении ВСУ служит
Антон Табунщик розповів про ключові рішення облради за звітний період 
В Николаеве закрыли уголовное дело о вымогательстве на кладбищах – кому это выгодно?
Увенчанные лаврами: для николаевцев выступили лучшие музыканты (фото)