Ученые создали безопасный сахар
Ученые создали безопасный сахар
Специалисты Венского технологического университета создали безвредный сахар. Результатом их работы стал особый вид эритрита. Этот натуральный сахарозаменитель, по словам ученых, не вызывает кариес, ожирение и не влияет на уровень сахара в крови.
Эритрит уже давно используют в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высокой концентрации. Но эксперты нашли более легкий и выгодный способ изготовления этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особым образом влиять на химические элементы соломы.
Ученые модифицировали грибок. Это позволило увеличить количество производимого эритрита до нужного уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% идентичен натуральному продукту по вкусу. Данная технология уже была запатентована для промышленного производства.
Николаев зазвучал на разных языках: стартовал интеркультурный марафон
Токсичное облако хлора движется к Барселоне (видео)
СБУ задержала «вора в законе» Умку: контролировал криминалитет и в Николаевской области (видео)
Мотивация на выходные: фильмы, которые стоит посмотреть
В Ватикане выбрали нового Папу Римского: из дымовой трубы пошел белый дым
Николаевский летчик Игорь Пархоменко стал Героем Украины – раньше это звание посмертно получил его сын (видео)
Президент Сербии Вучич прибыл в РФ и дал интервью на Красной площади (видео)
Известный николаевский музыкант за рулем маршрутки столкнулся с троллейбусом в центре Николаева (видео)
В центре Николаева заработали электронные часы на многоэтажке, но время показывают неправильно (видео)