Супрун рассказала о смертельной опасности неполноценного питания

Каждая пятая смерть в мире происходит именно из-за того, что люди не едят здоровую пищу.

Неполноценное питание вызывает наибольшее количество смертей во всем мире. Больше, чем курение, высокое давление и любой другой фактор риска, сообщает  УНИАН. 

Это - результаты большого исследования о влиянии питания на здоровье. Данные собраны из 195 стран с 1990 по 2017 год. Об этом на своей странице в Facebook сообщила и.о. главы Минздрава Ульяна Супрун. 

"Что не так с питанием? Слишком много соли, недостаточно цельнозерновых продуктов и свежих фруктов. Также люди потребляют очень мало орехов, семян, свежих овощей, омега-3 жирных кислот и клетчатки. Представьте, что каждая пятая смерть в мире происходит именно из-за того, что люди не едят здоровую пищу", - рассказала она. 

Исследование показывает, что влияние отдельных диетических факторов изменяется в разных странах. Но именно чрезмерное потребление соли и недостаточное количество цельнозерновых и фруктов в рационе служат причиной более 50% смертей, которые связаны с питанием. Другая часть связана с высоким уровнем потреблением красного мяса и процесированных мясных продуктов, подслащенных напитков и транс-жиров.

Что именно не так: 

1. Нам советуют потреблять минимум 200-300 грамм фруктов в день. Но большинство людей выполняет лишь треть нормы - 94 грамма. Если представить -это очень небольшое яблоко. 

2. Дневная норма цельнозерновых продуктов составляет 100-150 граммов, но “нормой” для многих является 29 граммов в день. Мы должны потреблять 3-5 кусочков цельнозернового хлеба, а едим меньше одного. 

3. Соли следует потреблять не более 3 тысяч мг в день, лучше еще меньше. Но эта норма обычно преувеличивается в 2 раза. 

4. Норма семечек и орешков в день равна 16-25 граммов. Но многие едят всего 3 грамма - это половина грецкого ореха. 5. 290-430 граммов в день мы должны есть овощей. По размеру это примерно 5-7 средних морковок. Но большинство людей едят около 190 граммов - это как три небольшие морковки. 

"Добавьте к этому бесконтрольное употребление высококалорийной и жирной пищи, газированные, сладкие напитки, сладости, регулярные малопитательны перекусы и переедания", - отметила Супрун.

Что делать, чтобы улучшить свой рацион: 

➡ Уменьшайте потребление соли. Выбирайте продукты с пониженным содержанием соли, читайте этикетку - если соль в начале списка ингредиентов, то это означает ее чрезмерное содержание, замените соль на пряности и старайтесь готовить дома - это лучший способ контролировать количество потребляемой соли.

➡ Выбирайте цельнозерновые продукты вместо хлеба из белой муки или батона. Отдавайте предпочтение цельнозерновой муке, хлебу из цельного зерна, цельным крупам с высоким содержанием клетчатки, макаронным изделиям из муки грубого помола. 

➡ Ешьте больше овощей и фруктов. Выбирайте свежие или замороженные фрукты. Уменьшайте потребление или избегайте овощей со сливочными соусами, жареных или панированных, консервированных фруктов в сиропе, замороженных фруктов с добавленными сахарами. Овощи и фрукты не только полезны, но и доступны. 

➡ Не ешьте много сахара. Средняя суточная норма добавленных сахаров должна быть не более 32-50 граммов. Это примерно 10 чайных ложек. Но лучше вообще минимизировать его потребление - не добавлять сахар в чай или кофе. Если же добавляете сахар, не ешьте дополнительно сладости. 


➡ Контролируйте размер порции. Сколько вы едите, так же важно, как и то, что вы едите. Чтобы уменьшить риски переедания - следите за размером порций различных продуктов. Размер может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей или пищевых рекомендаций, которых вы придерживаетесь.