Разогретые макароны полезнее свежеприготовленных
Исследование проводилось на 9 добровольцах, которым в течение 2 недель нужно было есть пасту в разных видах (только приготовленную, холодную или разогретую), после каждого приема пищи у испытуемых замерялся уровень сахара в крови. По результатам исследований, наиболее высокий уровень сахара был после свежеприготовленной пасты, а прием разогретого блюда, фактически, снижал уровень на 50 процентов.
Как выяснилось, в пасте содержатся углеводы, расщепляющиеся в кишечнике до того, как они абсорбируются в виде моносахаридов. Из-за этого в крови резко возрастает уровень сахара, а организм в ответ на это выделяет большие порции инсулина для понижения уровня сахара. Такая последовательность делает пасту вредным для здоровья продуктом — быстрое повышение уровня сахара и его резкое понижение вскоре после еды могут заставить человека вновь почувствовать голод. Но если макароны охлаждены, а затем повторно разогреты, то паста становится стойкой к обычным ферментам, которые расщепляют в кишечнике углеводы, способствуя секреции содержащегося в крови сахара.
«Нам 5 лет»: художественная студия Kat.rinaArt представила яркую выставку (фото, видео)
В центре Николаева броневик снес светофор, фонарный столб и протаранил два автомобиля (видео)
Фильм "Острые козырьки: Бессмертный человек" вышел на Netflix
Появилось видео масштабного пожара на камышовых зарослях в Николаеве
Над центром Николаева поднимается столб дыма – горит камыш (видео)
Метеорит взорвался над Огайо (видео)
«Человек-паук: Совершенно новый день»: вышел первый трейлер фильма
Поляк напал с ножом на украинца в трамвае в центре Варшавы (видео)
Непригодность к службе за $11,5 тысячи: экс-депутата и военнослужащего задержали в Кировоградской области