Разогретая паста не даст поправиться
Казалось бы, свежеприготовленная пища всегда вкуснее и полезней разогретой еды. Но со вторым пунктом не согласились ученые из Университета Суррея, решив провести исследование.
Для эксперимента по определению полезности пищи были приглашены добровольцы, которым предложили съесть пасту в трех видах. Одно блюдо было еще теплым после приготовления, второе – остывшим, а третье – разогретым повторно, их состав никак не отличался. У людей, которые потребляли данный продукт, каждые 15 минут замеряли уровень сахара в крови, а сам эксперимент длился два часа.
В ходе исследования было выявлено, что холодная паста вызвала меньший скачок сахара, чем только приготовленная. Но самым неожиданным открытием стал тот факт, что наиболее полезной оказалась именно разогретая паста, ведь скачок глюкозы уменьшился на целых 50%. Такой результат обусловлен тем, что разогревание способно менять структуру продукта и приводить к образованию резистентного крахмала. В следствие данного процесса пища, которая известна обильностью углеводов, переваривается организмом подобно клетчатке.
Благодаря этому открытию ученых, любители пасты могут не переживать по поводу лишнего веса, употребляя разогретую еду.
В центре Киева подростки с кастетом и ножом нападали на женщин (видео)
Появились новые фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
В Николаеве масштабный пожар: огонь подступает к газовой АЗС 
«Жена убежала, а дрон начал охоту»: появились новые подробности атаки на фермера из Николаевщины в Херсоне (видео)
Появились новые фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
В Николаеве простились с врачом БСМП, погибшим на фронте
Из-за атаки РФ пострадал магазин техники в Николаеве (видео)
Миграционный кризис в Европе: до 10 тысяч человек за сутки прорвались в Испанию, Италия хочет закрыть границу (видео)
В Радушном почтили память погибшей семьи: старший сын выжил — он служит в Николаеве (видео)