Правильное питание: книга жалоб

Азы здорового рациона: как сделать ужин романтическим, кулинарию - захватывающей, общение с официантом - грамотным, а питание своевременным.

 

О некоторых хитростях посещения ресторана рассказывает Глен Баллис, шеф-повар ресторана “Недальний Восток”.

Сделай ужин с девушкой действительно романтическим

Придя в ресторан с подругой, выбирай те блюда, которые можно разделить на двоих. Это превратит ваш ужин в нечто более интимное. И не вздумай заказывать лобстеров, креветок, бараньи ребрышки и другую еду, которую хлопотно есть. Жирные пальцы и гримасы, вызванные напряжением челюстей, не способствуют развитию отношений. В конце концов, поесть от души можно и в другой раз — с друзьями.

Относись к кулинарии как к приключению

Выражение “мне как всегда” должно пропасть из твоего гастрономического словаря. Изучай меню ресторанов, в которых бываешь, не бойся новых блюд и необычных сочетаний. Чтобы это удавалось легче — см. следующий пункт.

Общайся с официантом

Если тот не сможет внятно объяснить, чем “Дим-Сим-Сья-Чао” отличается от “Дим-Сим-Я-Пена” (при условии, конечно, что оба блюда есть в меню ресторана), — смело уходи из заведения. Всех тонкостей кулинарного мастерства он знать не обязан, но объяснить состав блюда и способ приготовления — должен. Следует также насторожиться, если на твою просьбу о помощи с выбором блюда официант откликается предложением заказать все самое дорогое.

Заказывай сезонную еду

Зимой ешь мандарины и устрицы, весной — свежую зелень, летом — молодой картофель, а осенью — гуся с яблоками. Заказывай еду, которая хотя бы гипотетически должна быть приготовлена из свежих продуктов, сезон которых сейчас в самом разгаре.

Men's Health