Поздние ужины могут ухудшить память

Специфические условия современной жизни требуют от человека, с одной стороны, ежеминутного напряжения интеллекта, а, с другой, стрессы, неправильный режим сна и питания способны нанести интеллектуальным способностям, включая память, серьезный ущерб. Среди наиболее распространенных явлений, которые пагубно сказываются на когнитивных способностях, можно назвать на первый взгляд «невинную» привычку утолять голод перед сном или совершать ночные «визиты» на кухню к холодильнику.

Прием пищи в неурочное время может значительно ухудшить функции гиппокампа, участка мозга, играющего ключевую роль в процессе так называемой консолидации памяти, то есть перехода кратковременной памяти в долговременную.

Отрицательное воздействие неправильного режима питания на гиппокамп обнаружили американские исследователи из университета штата Калифорния в Лос-Анджелесе (University of California, Los Angeles).

Они сначала регулярно кормили группу лабораторных мышей в течение периода бодрствования животных, а затем стали давать грызунам корм в течение того периода, когда мыши привыкли спать.

В обоих случаях способность животных запоминать информацию проверялась с помощью стандартных тестов. Ученые на какое-то время помещали в клетку животным незнакомый предмет (например, теннисный мячик) и после того как мыши привыкали к нему и он переставал вызывать у них интерес предмет удаляли, а через некоторое время вновь помещали в клетку.

Когда мыши получали корм в период бодрствования, повторное помещение мячика в клетку вызвало у них интерес на очень короткое время, так как они быстро узнавали его. Когда же корм животным выдавался в то время суток, когда они привыкли спать, мыши воспринимали уже известный им предмет как незнакомый и долго изучали его.

Во втором эксперименте вместо мячика использовался легкий удар электротоком в новой клетке. Когда мыши получали корм в период бодрствования, помещение их в «опасную» клетку на следующий день вызывало у животных стресс – они отлично помнили, что именно в этой клетке подверглись удару током.

А в том случае, когда животным выдавали корм в период, когда они привыкли спать, они с интересом изучали клетку, в которой сутками ранее получили удар током, так как совершенно не помнили о пережитом стрессе и клетку «не узнавали».