Почему опасно мыть мясо перед готовкой?
Как сообщает The Guardian, наиболее распространенная причина отравлений в Великобритании – это бактерии рода Campylobacter. Эти микроорганизмы могут селиться на поверхности куриного мяса; при термической обработке они погибают.
При промывке сырого куриного мяса Campylobacter вместе с брызгами воды попадает на стенки раковины и другие кухонные поверхности, где размножается и затем, переселяясь на другие продукты питания, вызывает тяжелые пищевые отравления.
«Обычно люди моют сырое куриное мясо из соображений гигиены, но результат получается прямо противоположный, – говорит Кэтрин Браун, руководитель Агентства по стандартизации продуктов питания Великобритании. – Мыть руки перед едой нужно обязательно, мыть посуду – тоже, но споласкивать куриное мясо водой – ни в коем случае».
Отравление, вызванное бактериями рода Campylobacter, сопровождается болями в животе, диареей, рвотой и при отсуствии должного лечения может приводить даже к смерти. Особую опасность такие отравления представляют для детей до 5 лет.
Ранее диетологи рассказали, чем куриное мясо полезно для женщин.
В Николаеве у «Тойоты» заклинило руль - заблокировано движение трамваев
Гармония звуков в бессмертных опусах: Дмитрий Смирнов выступил с новой концертной программой (фото, видео)
Підтримка ветеранів та довкілля області: про деталі роботи в ефірі «Діалогу» розповів Ігор Щербина
В центре Николаева столкнулись три автомобиля - виновник плачет
«На музыкальном перекрестке эпох»: николаевские музыканты сыграли лучшие и знаковые произведения (фото, видео)
Появились фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
Эксперты предупредили: ослабление санкций против России может привести к эскалации войны
Разрушенные дома, разбитые солнечные панели: новые фото и видео с места сегодняшнего удара по Николаеву
Огонь и густой дым: в Николаеве горит отделение банка в жилой многоэтажке (фото, видео)