Опасна ли плесень на продуктах?
Поскольку красочные споры на поверхности пищи – это только часть мицелия, очищая или отрезая эту часть от хлеба или сыра, вы не спасетесь от попадания в гриба рот. Опасен ли он?
«Большинство форм таких грибов безвредны, но некоторые из них опасны. Некоторые формы содержат микотоксины, ядовитые вещества, которые могут вызвать аллергические реакции или проблемы с дыханием. Один, в частности, под названием афлатоксин, как известно, провоцирует рак», – рассказывает Надин Шоу, специалист из Департамента сельского хозяйства США (USDA).
Чтобы сохранить предотвратить вторжение плесени в вашу еду, соблюдайте следующие рекомендации USDA:
- заворачивайте пищу, чтобы не подпустить к ней споры плесени,
- используйте закрытые контейнеры для хранения скоропортящихся продуктов питания и храните их в холодильнике должным образом,
- используйте продукты в течение трех-четырех дней.
Микотоксины встречаются в основном в злаках и орехах, но также могут быть найдены в виноградном соке, сельдерее, яблоках. Пресловутый афлатоксин чаще всего обнаруживается в початках кукурузы и арахисе.
Гармония звуков в бессмертных опусах: Дмитрий Смирнов выступил с новой концертной программой (фото, видео)
Підтримка ветеранів та довкілля області: про деталі роботи в ефірі «Діалогу» розповів Ігор Щербина
В центре Николаева столкнулись три автомобиля - виновник плачет
«На музыкальном перекрестке эпох»: николаевские музыканты сыграли лучшие и знаковые произведения (фото, видео)
Появились фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
Эксперты предупредили: ослабление санкций против России может привести к эскалации войны
Разрушенные дома, разбитые солнечные панели: новые фото и видео с места сегодняшнего удара по Николаеву
Огонь и густой дым: в Николаеве горит отделение банка в жилой многоэтажке (фото, видео)
Во Франции обрушилась 43-метровая колокольня - здание подожгли протестующие (видео)