Новая смертельная инфекция шагает по Европе. Вот что надо ней знать

В Европе зафиксирована вспышка смертельно опасной инфекции — листериоза. Её возбудителем является бактерия Listeria monocytogenes.

Болезнь уже стала причиной смерти 10 человек. Вспышка инфекции возникла из-за замороженной кукурузы, которую на рынки ЕС поставляли из Венгрии. Сейчас её изымают из продажи — в том числе в Украине, где уже зарегистрирован один случай листериоза.

Листерия может выживать и размножаться при низких температурах, обычно поддерживаемых в холодильниках.

Что такое листериоз?

Листериоз — это инфекционная болезнь, которая протекает либо в виде острого сепсиса (с поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени, селезёнки), либо в хронической форме.

Патогенный возбудитель инфекции распространяется по организму с кровью и лимфой, и в местах скопления листерий образуются листериомы — очаги некроза.

Болезнь поражает домашних и сельскохозяйственных животных, а также домашнюю и декоративную птицу. Листерии найдены у лисиц, норок, енотов, песцов, диких копытных, птиц, в рыбе и морепродуктах.

Основной путь заражения — через пищевые продукты.

Заболевание начинается очень остро, с повышения температуры, озноба, лихорадки. Листериоз проявляется в виде ангины, менингита, эндокардита, заболеваний нервной системы — всё зависит от того, какой орган поражает возбудитель.

Вакцины от возбудителя нет — листериоз лечат симптоматически.

Как от него защититься?

• Чтобы снизить риск заболевания, нужно соблюдать правила гигиены — мыть руки перед едой и после контакта с животными.
• Перед употреблением в пищу необходимо проводить тщательную термическую обработку продуктов животного происхождения (мяса, молока, яиц), обязательно мыть свежие овощи.
• Также следует хранить сырые продукты отдельно от готовых, хорошо отмывать кухонные принадлежности после обработки продуктов и мыть холодильник не реже раза в месяц.
• Кроме того, нужно быть осторожными с употреблением продуктов, которые не подлежат обработке высокими температурами, — творога, сыра, мороженого, готовых салатов из свежих овощей.

lifter