Немецкие ученые опровергли самые популярные мифы о вреде сала

Этот продукт не представляет угрозы.

Ученые из немецкого Института здоровья в Дрездене опровергли 4 самых популярных мифа о вреде сала. Проведенные в научном учреждении исследования показали, что этот продукт не угрожает, а несет сплошную пользу. 

На первом месте оказался миф о том, что сало вредно здоровью, поскольку является чистым жиром. Немецкие учёные утверждают, что это не так. Этот компонент продукта вполне натуральный, поэтому полностью усваивается человеческим организмом, превращаясь в энергию. 

Второе место досталось мифу о том, что сало является сплошным холестерином. Сотрудники научного учреждения утверждают, что это органическое соединение является строительным материалом для образования клеток и становится составной частью клеточных мембран. Что касается холестерина, то его в сале совсем немного. Для сравнения, в говяжьей печени его вчетверо больше. 

Далее следует миф о том, что употребление сала в пищу грозит набором массы тела. Ученые заявляют, что данный продукт действительно высококалорийный, но к ожирению он не приведет, поскольку съесть его много невозможно. 

Замыкает список миф о том, что сало нельзя совмещать с хлебом. Ученые говорят, что эти продукты отлично дополняют друг друга, а если добавить к ним чеснок, то такое блюдо становится эффективным профилактическим средством.