На развитие сердечно-сосудистых заболеваний оказывает влияние множество факторов: генетика, образ жизни, другие заболевания. Специалисты считают, что улучшить здоровье сердца и снизить риск могут некоторые продукты.
В исследовании, опубликованном в Science Direct, ученые отмечают, что потребление оливкового масла снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они выяснили, есть ли связь между употреблением продукта и всеобщей смертностью, а также смертностью от конкретных причин.
“Более высокое потребление оливкового масла было связано со снижением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 19%, снижением риска смертности от рака на 17%. На 29% ниже риск смертности от нейродегенеративных заболеваний», – отметили авторы исследования.
По их данным, замена сливочного масла, майонеза и маргарина эквивалентным количеством оливкового масла была связана с уменьшением риска общей и причинно-специфической смертности на 8-34%. При этом никаких существенных ассоциаций при сравнении оливкового масла с другими растительными маслами не наблюдалось.
Специалисты Кливлендской клиники (Cleveland Clinic) напомнили и о других преимуществах оливкового масла. Да, оно может способствовать снижению уровня ЛПНП-холестерина (его также называют "плохим" холестерином) и повышению уровня ЛПВП-холестерина ("хорошего") при его использовании вместо насыщенных жиров, таких как сливочное масло.
Кроме того, оливковое масло содержит бета-каротин, витамины A, E, D и K, а также многие другие полезные для здоровья питательные вещества, которые согласно исследованиям благотворно влияют практически на все функции организма. При этом специалисты напомнили, что важно контролировать количество оливкового масла.
