Миф о безглютеновой диете развенчан
Продукты, содержащие белок глютен, все чаще исключаются людьми как вредные, хотя пользы от такой диеты для здоровья нет совершенно никакой. Журнал JAMA Internal Medicine опубликовал отчет об исследовании специалистов, которые решительно не одобряют повального увлечения безглютеновой диетой.
Сотрудники Школы медицины при Ратгерском университете (США) подсчитали, что число людей, отказывающихся употреблять глютен, серьезно выросло в последние годы. Количество американцев, добровольно придерживающихся безглютенового рациона, с 2009 по 2014 годы увеличилось более чем в три раза, сообщили ученые на страницах JAMA Internal Medicine. В то же время уровень заболеваемости целиакией — тяжелым заболеванием, связанным с непереносимостью глютена — за период с 2009 по 2014 годы не изменился.
Подобная корреляция, по мнению исследователей, достаточно убедительно свидетельствует о неэффективности отказа от глютена. «Никаких научно подтвержденных свидетельств того, что исключение глютена из рациона полезно для здоровья людей, не страдающих от непереносимости этого белка, — не существует», — цитирует авторов работы журнал.
Нередко людям, перешедшим на такую диету, кажется, что они действительно стали чувствовать себя лучше. По мнению специалистов, подобное улучшение объясняется не столько следованием безглютеновому рациону, сколько другими полезными для здоровья изменениями в образе жизни и питании.
Мода на безглютеновую диету, убеждены исследователи, связана только с тем, что производители продуктов, не содержащих глютен, используют умелую маркетинговую стратегию в продвижении своего товара. «Продукты без глютена позиционируются в обществе как более здоровые. Люди уверены, что, отказываясь от глютена, они заботятся о своем здоровье и избавляются от лишнего веса. Как следствие, безглютеновая диета стала одной из самых модных и популярных в США: каждый пятый американец полностью исключает или сокращает присутствие глютена в своем ежедневном рационе», — констатировали ученые.
В Николаеве берег реки превратился в настоящее болото - такого не помнят даже бывалые рыбаки
На въезде в Николаев масштабный пожар: над городом огромный столб черного дыма (видео)
В Николаеве Южный Буг окрасился в изумрудно-зеленый цвет: это может быть опасно
Атака на терминал «Новой почты» в Николаеве: появились фото и видео повреждений
Удар по терминалу Новой почты в Николаеве: появилось видео с места атаки
Появились фото и видео последствий ночной атаки на Николаев. ОБНОВЛЕНО
В центре Николаева беспрерывно гудит сигнал тревоги - снова сбой в системе оповещения
В центре Николаева сотрудники НАБУ остановили автомобиль и проводят обыск (фото, видео)
В Южном Буге «зацвела» вода - и это не водоросли (фото, видео)