Молодой картофель полезнее банана
Молодой отварной картофель, щедро сдобренный маслом и посыпанный мелко нарезанным укропом, — настоящее лакомство для гурманов. Однако желание снять пробу с первого урожая неизменно подтачивает мысль о пользе ранних клубней, что заставляет многих отказываться готовить из них. Мы попытаемся развеять все сомнения и приведем пять доказательств того, что молодой картофель не только вкусен, но еще и полезен.
1. Молодой картофель по сравнению со старым содержит намного больше полезных веществ и намного меньше крахмала (до 30%). Именно поэтому диетологи советуют включать его в свой рацион всем приверженцам рационального питания.
2. Молодой картофель содержит намного больше макро- и микроэлементов, чем другие овощи и фрукты. Витамина С в нем в два раза больше, чем в цитрусовых. А по содержанию калия, натрия, железа и фосфора он превосходит бананы.
3. Молодой картофель является природным антиоксидантом. Частое потребление его позволяет продлить молодость и сохранить здоровье. Он также помогает укрепить стенки клеток, защищает сосуды и предотвращает появление опухолей.
4. Молодой картофель является источником белка и при этом практически не содержит холестерина. Его рекомендуют даже больным диабетом. Также он помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, так как содействует выведению ненужной жидкости из организма. Это качество делает его незаменимым для тех, кто стремится похудеть.
5. Молодой картофель способствует заживлению ожогов и порезов. Для этого достаточно натереть его на терке и приложить к ранам. А сок молодых клубней, выпитый натощак, нормализует кислотность при гастритах, способствует рубцеванию язв желудка, снижает давление, помогает от изжоги.
Как правильно выбрать молодой картофель
• Клубни должны быть среднего размера, а цвет кожуры — одинаковый. Крупные выдают использование химикатов. Зеленые пятна на клубнях указывают на солонин, содержание которого опасно даже в минимальных количествах.
• Клубни на ощупь должны быть твердыми и упругими. Наличие капелек влаги на пальцах свидетельствует о применении химикатов при выращивании.
• Кожа должна легко сниматься ногтем.
Падение обломков «Шахеда» на детей в Николаевской области: очевидцы рассказали подробности
Весеннее настроение: клуб композиторов «Ad Libitum» представил новую концертную программу (фото, видео)
Автомобильная пробка образовалась из-за очереди в McDonald’s в центре Николаева (видео)
В Николаеве началась сессия горсовета (трансляция)
Появился первый тизер сериала о Гарри Поттере (видео)
Искусство превозмогает войну: представители Херсонского театра рассказали о своей работе (фото, видео)
«Нам 5 лет»: художественная студия Kat.rinaArt представила яркую выставку (фото, видео)
В центре Николаева броневик снес светофор, фонарный столб и протаранил два автомобиля (видео)
Фильм "Острые козырьки: Бессмертный человек" вышел на Netflix