Медики рассказали, как влияют грецкие орехи на ЖКТ

Во время эксперимента ученые попросили группу добровольцев придерживаться определенной диеты. Специалисты хотели выяснить, как влияют грецкие орехи на ЖКТ, но удалось узнать кое-что еще.

В журнале Nutrition было опубликовано исследование американских ученых о пользе грецких орехов. Изначально целью исследование было изучение влияния орехов на ЖКТ и метаболизм, но удалось выяснить также, что орехи эффективно помогают снизить уровень холестерина.

В эксперименте приняли участие 42 добровольца в возрасте от 30 до 65 лет. Все они имеют лишний вес. В течение двух недель перед началом эксперимента они питались как среднестатистические американцы. То есть, довольно плохо с точки зрения соотношения калорийности и питательной ценности пищи.

После добровольцев разделили на три группы. Во всех группах насыщенные жиры заменили либо грецкими орехами, либо растительными маслами. В одной группе добровольцы каждый день кушали орехи, во второй и третьей орехов не было, но были включены две основные жирные кислоты, которые есть в грецких орехах. Эксперимент продолжался шесть недель.

У тех, кто не получал цельных орехов, тоже снизился уровень «плохого» холестерина, но, как считают специалисты, это связано с тем, что они следовали принципам правильного питания. Существенных изменений в составе кишечной микрофлоры у добровольцев, которые не кушали орехи, не обнаружили.

7mednews