Малазийские ученые создали шоколад, который не тает в жару
28.12.2013 в 22:20
Малазийские ученые создали шоколад, который не тает в жару
Ученые из Малайзии пришли к выводу, что заменитель какао-масла, полученный из жира семян манго и пальмового стеарина, может помочь шоколаду выдерживать высокие температуры, пишет издание Kedem.
По словам ученых, данный заменитель позволяет шоколаду не таять при температуре 37,5 градусов, в то время как средняя температура плавления масла какао составляет 34 градуса.
Подобный заменитель какао-масла можно использовать при производстве устойчивого шоколада для стран с жарким климатом.
В Николаеве началась сессия горсовета: трансляцияРФ хочет сорвать Саммит мира, — Зеленский (видео)На поврежденном участке водопровода в Николаеве заканчиваются ремонтные работы: сегодня будет водаВ Николаеве горела многоэтажка: погиб человек (видео)По Украине и в Европу - с комфортом: как работает один из лучших автовокзалов НиколаеваНиколаевский боксер Деревянченко победил американца Александера (видео)В Николаевской области одну из улиц назвали в честь погибшего на фронте ветерана МВДВ Николаеве Skoda врезалась в Ford и загорелась - двое пострадавшихВ Николаеве снова ремонт на Варваровском мосту: огромные пробки (видео)