Кофе с чеснока - новый рецепт из Японии

74-летний предприниматель Oкитомо Симотаы, обладающий кофейные в северной префектуры Аомори (Япония), разработал рецепт приготовления кофе из обычного чеснока.

Об этом докладывает Kyodo.

По словам кулинара, такая идея впервые пришла ему еще 30 лет назад, когда он по невнимательность и слишком большую количества клиентов в ресторане пересмажив стейк в чесночном соусе. Тогда он смял обугленный чеснок ложкой и открыл его в горячей воде, получив напиток, которой по вкусу напоминает кофе, только более горку.
После этого он на долгое время забыл о своем открытии и вернулся к работе над ним после выхода на пенсию.

Сейчас Симотаы наладили промышленное производство перемолотого чеснока, який заваривается, как обычный кофе.

Правда, перед этим чеснок следует обжарить, после чего охладить и дальше уже измельчить.

Напиток имеет ярко выраженный запах чеснока, однако создатель уверяет, что никакого неприятно запаха не будет благодаря процессу обжарки.

"Мой напиток, наверное, первый в мире в своем роде. В нем имеется нисколько кофеина, и его вполне могут пить перед сном любители кофе. Также он подходит женщинам, Которые в период беременности часто предпочитают исключить кофе из своего рациона", - рассказал Симотаы .