Какой маринад для мяса полезнее
Какой маринад для мяса полезнее
Учёные заявили, что мариновка мяса в пиве поможет уменьшить образование потенциально опасных канцерогенных веществ в мясе, приготовленном на гриле. Лучше всего мясо мариновать в чёрном пиве или пильзнере, поскольку в них содержится вдвое больше полициклических ароматических углеводородов.
Маринады из пива, вина или чая не могут снизить уровень некоторых потенциальных канцерогенов в готовом мясе, но до сих пор практически ничего не было известно о том, как различные пивные маринады воздействуют на уровень полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).
В результате исследования было обнаружено, что черное пиво оказывает наиболее сильное влияние на мясо, снижая уровни восьми основных ПАУ более чем наполовину (по сравнению с немаринованой свининой).
Массовые беспорядки в Париже после победы ПСЖ в Лиге чемпионов: задержаны более 300 человек (видео)
Медведица остановила киевлянина, который шел в Румынию: пограничники снимали его с дерева (видео)
Художницы показали, как каждую неделю на пленэрах рисуют Николаев (видео)
Взятка в миллион долларов: НАБУ разоблачило схему при закупке дронов для ГПСУ (видео)
Появилось видео момента взрыва сбитого «шахеда» в Николаеве
Очевидцы рассказали о атаке «Шахедов» на Николаев
В Николаеве началась сессия горсовета (трансляция)
В Николаеве ВАЗ едва не сбил пешехода на переходе - видео момента
Центр Николаева заливает сточными водами