Какой маринад для мяса полезнее
Какой маринад для мяса полезнее
Учёные заявили, что мариновка мяса в пиве поможет уменьшить образование потенциально опасных канцерогенных веществ в мясе, приготовленном на гриле. Лучше всего мясо мариновать в чёрном пиве или пильзнере, поскольку в них содержится вдвое больше полициклических ароматических углеводородов.
Маринады из пива, вина или чая не могут снизить уровень некоторых потенциальных канцерогенов в готовом мясе, но до сих пор практически ничего не было известно о том, как различные пивные маринады воздействуют на уровень полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).
В результате исследования было обнаружено, что черное пиво оказывает наиболее сильное влияние на мясо, снижая уровни восьми основных ПАУ более чем наполовину (по сравнению с немаринованой свининой).
Полиция Николаева продолжает искать мать младенца, найденного в мусорном контейнере: объявлено вознаграждение
Николаев накрыл сильный дождь (фото, видео)
Ойстервиль: отдых на все вкусы - голубая лагуна, солнце и устрицы 
Высокая гармония звуков: Дмитрий Смирнов выступил для истинных ценителей музыки фото, видео)
Финал чемпионата мира по футболу: играют Испания и Аргентина
В Николаеве и других городах Украины продолжаются протесты против увольнения Федорова
Пляж Коблево усыпан мертвыми осетрами: в сети появилось видео
В Николаеве традиционный автопробег изменил маршрут и проехал через Намыв (видео)
Ушла из жизни Бонни Тайлер — звезда мировой эстрады