Какой маринад для мяса полезнее
Какой маринад для мяса полезнее
Учёные заявили, что мариновка мяса в пиве поможет уменьшить образование потенциально опасных канцерогенных веществ в мясе, приготовленном на гриле. Лучше всего мясо мариновать в чёрном пиве или пильзнере, поскольку в них содержится вдвое больше полициклических ароматических углеводородов.
Маринады из пива, вина или чая не могут снизить уровень некоторых потенциальных канцерогенов в готовом мясе, но до сих пор практически ничего не было известно о том, как различные пивные маринады воздействуют на уровень полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).
В результате исследования было обнаружено, что черное пиво оказывает наиболее сильное влияние на мясо, снижая уровни восьми основных ПАУ более чем наполовину (по сравнению с немаринованой свининой).
Тройное ДТП в центре Николаева: пострадала водитель, образовался затор
В Николаеве установили мемориальную доску погибшему на Донбассе полицейскому Евгению Голоте
Момент удара дрона попал на видео в Николаеве
Новейшая драматургия как художественный универсум современности: в Николаеве состоялась встреча с драматургом Александром Витром
Во время тревоги николаевцы не смогли попасть в укрытие: помещение оказалось затопленным
Течет в нескольких местах, а на месте никого: николаевцы пожаловались на утечку воды 
В центре Николаева прохожие обнаружили предмет, который определили как противопехотную мину
В Николаеве «БМВ» влетел под фуру: водитель отказался от госпитализации
Из Николаева в Стамбул без пересадок: ORION BUS отправил первый автобус в новый рейс