К Новому году сало в Украине подорожает на 20%

Накануне новогодних праздников цена на свиное сало может вырасти на 10-20%. Такое мнение высказала в комментарии УНН аграрный аналитик Мария Колесник.

По мнению эксперта, если ситуация на валютном рынке будет более-менее стабильной, экономических предпосылок для экономического роста не будет. «Дело в том, что производством сала в Украине занимаются преимущественно или небольшие фермеры, или население. Крупнотоварные производители, как правило, выращивают мясные породы свиней, им выгоднее этим заниматься. Поэтому и переработчики не экспортируют сало, им лучше завести этот продукт из-за границ Украины, чтобы не ходить по мелким поставщикам», - отметила она.

Однако новогодние праздники, по словам Колесник, это исключительно спрос и предложение. Подразумевается, если крестьяне привезли на базар свою продукцию накануне праздников, то они будут пытаться продать ее по более высокой цене. «И у нас традиционно так сложилось, что накануне праздника мясные изделия и мясо, утка, индейка, оно все дорожает не потому, что его не будет после праздников, а потому, что именно на праздники многие хотят купить что-то базаре, а не в магазине», - уточнила эксперт.

Поэтому за неделю-две до новогодних праздников, подчеркнула Колесник, любая сельскохозяйственная продукция на рынке будет дорожать. На вопрос, есть ли возможность, что стоимость сала может вырасти перед новогодними праздниками в пределах 10-20%, Колесник ответила: «Да, но не более. Хотя экономических предпосылок для ценового роста вообще нет, это просто ажиотажный спрос».

 mail.ru