Горячая осень: 7 коктейлей с джином

Мы продолжаем серию материалов о том, как сделать осень горячее. Ранее смаковали самые знаменитые коктейли с ромом. Сегодня экспериментируем с джином, который считается британским напитком, хотя впервые был изготовлен в Нидерландах в XVII веке. Это крепкий спиртной напиток с крутым нравом, сдобренный пряностями, цитрусовыми, орехами. Существует европейский закон, согласно которому джин не может иметь крепость ниже 37,5 %.

За любимым миллионами коктейлем стоит довольно прозаичная история: он был придуман британцами в XIX веке в Индии, чтобы предотвратить заражение малярией. Тоник содержит хинин, который может защитить от коварной болезни. Чтобы смягчить его горечь, доливали джин. 

• 30 мл джина
• 60 мл тоника

В стакан, на треть наполненный льдом, налить джин. Слегка взболтать и добавить тоник. Украсить бокал долькой лайма или лимона.

О происхождении этого коктейля споры не утихают по сей день. Точно известно одно: это было в Америке и очень-очень давно. В 1933 году публичным приготовлением коктейля Dry Martini президент США Франклин Рузвельт отпраздновал отмену «сухого закона».

• 55 мл джина
• 55 мл мартини

Смешать джин с мартини, добавить лед, дольку лимона или оливку. 

Свое имя знаменитому коктейлю отдал флорентийский граф Камилло Негрони, который вернулся домой из Америки после введения там сухого закона и привез с собой рецепт любимого коктейля. 

• 30 мл джина
• 30 мл биттера
• 30 мл вермута

Смешать все ингредиенты, добавить лед и украсить долькой апельсина. 

Коктейль Джеймса Бонда, рецепт которого описан Яном Флемингом в романе «Казино „Рояль“». Аперитив на основе вина Lillet Blanc можно заменить другим вермутом.

• 10 мл аперитива на основе вина Lillet Blanc
• 60 мл джина
• 20 мл водки
• 5 мл сока лимона

Смешать все ингредиенты, добавить лед, украсить цедрой лимона.

Автором коктейля является современный коктейльный гений из Лондона - Дик Брэдселл. Bramble был придуман в 1984 году как альтернатива "Космополитену". 

• 50 мл джина
• 20 мл лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа
• 15 мл ежевичного ликера

Смешайте все ингредиенты, добавьте лед и украсьте ягодами ежевики. 

Этот коктейль еще часто называют яблочным мартини. В него обязательно добавляют яблочный сок, сидр или ликер, что придает Appletini красивый оттенок.

• 15 мл джина
• 40 мл зеленого яблочного ликера
• 25 мл вермута

Смешайть все ингредиенты, добавить лед, украсить кусочками яблока. 

Родиной коктейля является бар отеля Raffles Hotel в Сингапуре, где, согласно легенде, бармен по имени Нгиам Тонг Бун пытался удивить новым необычным напитком прекрасную девушку. Сингапурский слинг стал настолько популярным, что теперь считается исторической реликвией и национальным достоянием.

• 30 мл джина
• 10 мл ликера Triple Sec
• 10 мл ликера Benedictine
• 15 мл вишневого ликера
• 4-5 капель биттера Angostura
• 120 мл ананасового сока

Смешать все ингредиенты, добавить лед, украсить дольками апельсина, ананаса и коктейльной вишней. 

vogue