Чем грозит неправильное размораживание мяса
Выяснилось, чем грозит неправильное размораживание мяса. Сотни тысяч семей рискуют заполучить пищевое отравление из-за размораживания мяса в неподходящем для этого месте, например, в ванной или гараже.
Опрос, проведенный Агентством по пищевым стандартам, показал, что около 69% британцев (почти 11 миллионов человек), которые покупают замороженную птицу к новогодним праздникам, оставляют ее в небезопасных местах для разморозки. К ним относятся ванная комната, гараж или сарай. Несмотря на приятный вкус и запах, такая птица может содержать потенциальную опасность, незаметную невооруженным взглядом. Всего четверть опрошенных размораживают птицу в правильном месте – в холодильнике.
Специалисты предупреждают, что при размораживании мяса в теплом помещении может возникнуть опасность распространения бактерий Campylobacter, которые чаще всего связаны с пищевым отравлением и несут ответственность за 280000 случаев отравлений каждый год и 100 случаев смертей. Бактерии обычно находятся в желудочно-кишечном тракте птицы. В связи с этим эксперты советуют размораживать мясо в холодильнике, чтобы замедлить рост микробов. Птица должна быть накрыта или находиться в оригинальной упаковке или в контейнере для хранения, чтобы стекающий с ней сок не попадал на окружающие продукты или полку холодильника. Не стоит также забывать о том, что если птица полностью не разморозится, то она может приготовиться неравномерно, а опасные бактерии могут выжить в процессе приготовления. Именно поэтому размораживанию мяса стоит уделять должное количество времени.
Взрыв в многоэтажке Николаева: что рассказали очевидцы (видео)
В центре Николаева автомобильный затор из-за ремонта дороги: видео с места
ТЦК в Харькове подозревают в пытках и похищении людей: в ГБР показали видео и раскрыли детали дела
В Украине ликвидировали наркосеть «Химпром»: сотни обысков, изъятые миллионы и подозрения участникам
Лучшие бойцы сошлись в чемпионате Николаевской области по ММА – бои были бескомпромиссными (фото, видео)
«Великая магия»: николаевцам показали спектакль о страстях, страхах и личном счастье (фото, видео)
Над Николаевом сбили вражеский дрон – прогремел громкий взрыв (видео)
Опубликовано видео, как выглядит конфискованное имение Таисии Повалий
Очередь в McDonald’s в Николаеве: автомобили практически заблокировали проезд в центре (видео)