Тело нуждается в ряде питательных веществ, в том числе в клетчатке, белке и жире. Но в некоторых формах эти питательные вещества трудно усваиваются. Какие продукты легки в усвоении и могут подойти даже людям с проблемами пищеварения.
Тост. Тост легче переваривается, чем хлеб, так как процесс поджаривания расщепляет некоторые углеводы. При этом тост может помочь уменьшить тошноту и изжогу, и тонкие ломтики простого белого тоста без масла могут быть наилучшим вариантом в тех случаях, когда пищеварение плохо реагирует на продукты с высоким содержанием клетчатки.
Белый рис. Рис является хорошим источником энергии и белка, но не все его виды легко перевариваются. Рис с высоким содержанием клетчатки (бурый рис), может вызывать проблемы с пищеварением, включая диарею, вздутие живота и газы.
Белый рис является гораздо более легким для усвоения, но употреблять его следует без масла и других источников жира, затрудняющих переваривание.
Бананы. Большинство людей хорошо усваивают эти фрукты, но следует знать, что чем банан спелее, тем больше содержащихся в нем углеводов превращается в сахар. Кроме того, бананы не стоит есть людям с синдромом раздраженного кишечника, у них это может вызывать неприятные симптомы в виде вздутия живота и спазмов.
Яблочное пюре. Фрукты являются частью здорового питания, богаты питательными веществами и антиоксидантами. Тем не менее, клетчатка во фруктах способствует проблемам с пищеварением у многих людей.
Приготовление пищи помогает расщеплять клетчатку, облегчая ее переваривание. По этой причине яблочное пюре легче переваривается, чем сырое яблоко, причем яблочное пюре также содержит полезный пектин, который, к примеру, может помогать при некоторых видах диареи.
Яйца. Вареные яйца и нежирный омлет можно есть даже людям, которые выздоравливают от желудочных инфекций. В то же время важно следить за тем, чтобы яйца были как следует приготовлены, поскольку в сыром виде они несут в себе риск отравления сальмонеллой.
Курятина. Куриное мясо является источником постного белка, который помогает организму восстанавливаться, содержит ряд минералов и витамины группы В, но при этом не содержит клетчатки, что делает его хорошим выбором даже для людей с проблемами пищеварения.
Семга. Запеченная без добавления жира или масла семга – это блюдо, которое очень легко переваривается.
Желатин. Желатин не содержит клетчатки или масла и легко усваивается. Больницы часто подают желатиновые десерты после операции: употребление этого продукта помогает пациентам справляться с обезвоживанием, а подслащенный желатин обеспечивает энергию.
