6 мифов о сахаре, диете и диабете
Стараясь сократить количество сахара в рационе, большинство из нас совершают эти распространенные ошибки.
ФРУКТОВЫЕ СОКИ НЕ СОДЕРЖАТ САХАРА
Ошибка. Содержат, и в достаточно большом количестве. Их восстанавливают из концентратов, добавляя воду и сахар. Без него они бы показались вам невкусными. Если вы хотите ограничить потребление сахара, ешьте фрукты в чистом виде.
Или разбавляйте покупные соки минеральной водой.
ЕСЛИ В СПИСКЕ ИНГРЕДИЕНТОВ НЕТ СЛОВА «САХАР», ЕГО ТАМ НЕТ
Это не так. Обратите внимание на словосочетания, заканчивающиеся на слово «сахар», например, «кокосовый сахар». Посмотрите на ингредиенты, обозначенные как «подсластитель» и «сироп». Все слова, заканчивающиеся на «-оза» (декстроза, фруктоза, мальтоза и т.д.), солод, мед, сок агавы, патока, концентраты фруктового сока — это все сахарные бомбы. Просто скрытые.
ЕСЛИ ВКУС НЕ СЛАДКИЙ, ЗНАЧИТ, САХАРА ТАМ НЕТ
Сахар содержится не только в конфетах. Макароны, кетчупы и соусы (особенно азиатские), каши быстрого приготовления и даже хлеб (даже некоторые сорта черного) содержат сахар в своем составе. Внимательно читайте этикетки.
ФРУКТОЗА ПОЛЕЗНА ПРИ ДИАБЕТЕ
Нет. На самом деле она повышает сахар в крови. А при частом употреблении фруктозы развивается гипергликемия. Фруктоза не стимулирует выработку инсулина напрямую. Однако, она повышает чувствительность бета-клеток к глюкозе, что в свою очередь требует дополнительной секреции инсулина.
Строго говоря, все «натуральные» сахарозаменители опасны при диабете. Это тот случай, когда химически синтезированные ксилит или аспартам гораздо полезнее подарков матушки-природы.
КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ПОЛЕЗНЕЕ БЕЛОГО САХАРА
Маркетинговый миф, позволяющий продавать втридорога обычный подкрашенный (или карамелизованный) сахар. То, что вы видите в магазинах под названием «тростниковый сахар» в 99% таковым не является. Не переплачивайте за наивность.
ЕСЛИ ВЫ КОНТРОЛИРУЕТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ САХАРА, СЛАДКОЕ ДЛЯ ВАС ПОД ЗАПРЕТОМ
Вовсе нет. Кусок торта, шоколад или мороженое — вы всегда можете себе их позволить. Просто они должны укладываться в вашу дневную норму потребления сахара. Ешьте на здоровье, осознанно и с удовольствием.
В Николаеве берег реки превратился в настоящее болото - такого не помнят даже бывалые рыбаки
На въезде в Николаев масштабный пожар: над городом огромный столб черного дыма (видео)
В Николаеве Южный Буг окрасился в изумрудно-зеленый цвет: это может быть опасно
Атака на терминал «Новой почты» в Николаеве: появились фото и видео повреждений
Удар по терминалу Новой почты в Николаеве: появилось видео с места атаки
Появились фото и видео последствий ночной атаки на Николаев. ОБНОВЛЕНО
В центре Николаева беспрерывно гудит сигнал тревоги - снова сбой в системе оповещения
В центре Николаева сотрудники НАБУ остановили автомобиль и проводят обыск (фото, видео)
В Южном Буге «зацвела» вода - и это не водоросли (фото, видео)