6 мифов о сахаре, диете и диабете
Стараясь сократить количество сахара в рационе, большинство из нас совершают эти распространенные ошибки.
ФРУКТОВЫЕ СОКИ НЕ СОДЕРЖАТ САХАРА
Ошибка. Содержат, и в достаточно большом количестве. Их восстанавливают из концентратов, добавляя воду и сахар. Без него они бы показались вам невкусными. Если вы хотите ограничить потребление сахара, ешьте фрукты в чистом виде.
Или разбавляйте покупные соки минеральной водой.
ЕСЛИ В СПИСКЕ ИНГРЕДИЕНТОВ НЕТ СЛОВА «САХАР», ЕГО ТАМ НЕТ
Это не так. Обратите внимание на словосочетания, заканчивающиеся на слово «сахар», например, «кокосовый сахар». Посмотрите на ингредиенты, обозначенные как «подсластитель» и «сироп». Все слова, заканчивающиеся на «-оза» (декстроза, фруктоза, мальтоза и т.д.), солод, мед, сок агавы, патока, концентраты фруктового сока — это все сахарные бомбы. Просто скрытые.
ЕСЛИ ВКУС НЕ СЛАДКИЙ, ЗНАЧИТ, САХАРА ТАМ НЕТ
Сахар содержится не только в конфетах. Макароны, кетчупы и соусы (особенно азиатские), каши быстрого приготовления и даже хлеб (даже некоторые сорта черного) содержат сахар в своем составе. Внимательно читайте этикетки.
ФРУКТОЗА ПОЛЕЗНА ПРИ ДИАБЕТЕ
Нет. На самом деле она повышает сахар в крови. А при частом употреблении фруктозы развивается гипергликемия. Фруктоза не стимулирует выработку инсулина напрямую. Однако, она повышает чувствительность бета-клеток к глюкозе, что в свою очередь требует дополнительной секреции инсулина.
Строго говоря, все «натуральные» сахарозаменители опасны при диабете. Это тот случай, когда химически синтезированные ксилит или аспартам гораздо полезнее подарков матушки-природы.
КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ПОЛЕЗНЕЕ БЕЛОГО САХАРА
Маркетинговый миф, позволяющий продавать втридорога обычный подкрашенный (или карамелизованный) сахар. То, что вы видите в магазинах под названием «тростниковый сахар» в 99% таковым не является. Не переплачивайте за наивность.
ЕСЛИ ВЫ КОНТРОЛИРУЕТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ САХАРА, СЛАДКОЕ ДЛЯ ВАС ПОД ЗАПРЕТОМ
Вовсе нет. Кусок торта, шоколад или мороженое — вы всегда можете себе их позволить. Просто они должны укладываться в вашу дневную норму потребления сахара. Ешьте на здоровье, осознанно и с удовольствием.
В Венгрии пьяный мужчина угнал самолет и приблизился к АЭС (видео)
Над Николаевом после «прилета» виден столб дыма: враг ударил по предприятию (фото, видео)
В Николаеве проходит сессия горсовета (трансляция)
Николаев в фотографиях прошлого: увлекательня история на страницах новой книги (фото, видео)
Племянник российского депутата попал в плен в Украине: что рассказал военный армии РФ из Перми (видео)
На мосту в Николаеве фура сбила велосипедиста: пострадавшего увезла «скорая», огромная пробка
В Николаеве строители выбрасывают кирпичи из окна третьего этажа просто на улицу (видео)
Президент Литвы неожиданно заговорил по-украински
В Николаевском театре рассказали о предстоящей премьере спектакля «Гетман и король»