5 советов по здоровому и экологичному питанию

Сложно следить за тем, чтобы питаться исключительно полезной пищей. Шаурма, пончики и хот-доги всегда готовы быстро заменить здоровую еду. А если поставить задачу, питаться здоровой едой и при этом экологию беречь, может показаться, что тебя считают сказочным единорогом

Учёные-диетологи вывели некоторые универсальные правила здорового питания, которым ты можешь следовать без особого труда, снижая при этом негативное воздействие на планету.

1) Ешь растительную пищу

Если ты сосредоточишь больше своего внимания на растительной пище, чем на продуктах животного происхождения, то, помимо очевидного преимущества для здоровья, ты также внесёшь свой вклад в сохранение окружающей среды. Для ежегодного многомиллиардного производства мяса и молочных продуктов используется большое количество пестицидов, химических удобрений, топлива, кормов и воды, на долю которых приходится 51% годового объема выбросов парниковых газов, согласно отчету 2009 года, который опубликован в «Magazine Watch». Растительная пища, например, овощи, рис, бобы и тофу, меньше воздействует на окружающую среду. Почему бы тебе не сделать «постный понедельник» путём замены мяса растительными белками, такими как орехи, бобы и соевые продукты?

2) Больше органического

Поскольку для выращивания органических продуктов используются меньше химических пестицидов и удобрений, они меньше воздействуют на окружающую среду. Если надпись «органическое» ты заметишь на продуктах животного происхождения, это означает, что ни антибиотики, ни синтетические гормоны не применялись в производстве конечного продукта.

3) Чем ближе, тем лучше

Покупая продукты питания, которые были произведены в твоей стране, а, ещё лучше, в округе неподалёку, ты не платишь за количество миль, которые путешествовала еда, прежде чем попасть тебе на тарелку. Это косвенный фактор, от которого в определенной степени зависит количество  выбросов парниковых газов. При наличии времени и желания, ты можешь попробовать организовать свой маленький персональный огород на подоконнике. Такая пища будет здоровее и вкуснее той, которая «напичкана» пестицидами и гормонами роста. К тому это отличное решение освежить интерьер твоего дома.

4) Сезонные продукты

Внеси в свой рацион продукты питания, которые актуальны для данного сезона и не выращиваются в искусственных условиях, таких как отапливаемые теплицы. Так же стоит меньше употреблять продуктов,  выращенных за сотни километров, сорванных преждевременно, и транспортированных на большие расстояния. Сезонные продукты лучше для окружающей среды и дешевле, поскольку они требуют меньше ресурсов и энергии для производства. Ну и местного производителя поддержать приятно.

5) Уменьшение отходов

Гниющая пища является основным источником метана – один из парниковых газов, который связан с глобальным потеплением. Кроме того, причиной 13% парниковых газов является переработка, транспортировка и утилизация выкинутой в мусор еды. Покупай столько еды, сколько может съесть твоя семья.

men's health