Міфи про «суперфуди», які доводять, що вони не крутіші за звичні продукти

Так звані «суперфуди» (продукти з дуже високою концентрацією корисних речовин, що більше ніде не зустрічаються в природі) існують на планеті понад тисячу років, але тільки зараз, на хвилі захоплення правильним харчуванням та здоровим способом життя, на них звернули увагу спортсмени, вегетаріанці та адепти ЗОЖ. Але не варто забувати, що сам термін «суперфуд» не є ні науковим, ні медичним, він придуманий маркетологами, як і його перебільшена користь для організму.

Самі суперфуди та продукти з їх використанням часто коштують невиправдано дорого. Тому набагато економічніше та правильніше знайти їм гідну заміну.

Ми  з'ясували, чи насправді так необхідні для правильного харчування суперфуди і чи варто вірити в їхню неймовірну користь.

1. Ягоди годжі

Міф:  годжі, або ягоди Тибету довголіття, - унікальний і корисний продукт, в якому вітаміну С в 5 разів більше, ніж в мандаринах. Регулярне вживання ягід зміцнює імунітет, стабілізує роботу серця, здатне регулювати кров'яний тиск, позбавляє депресії, омолоджує та сприяють схуднення.

Реальність:  годжі - вовча ягода, або дереза ​​звичайна,  містить менше вітаміну С , ніж  чорна смородина . А щоб організм отримав таку ж кількість антиоксидантів, що міститься у звичайному червоному яблуку, потрібно випити 13 порцій соку ягід годжі. Насправді немає жодного наукового підтвердження, що ці ягоди мають ефективний позитивний вплив на здоров'я.

2. Насіння чиа

Міф:  регулярне вживання насіння сприяє жироспаленню, схуднення, вгамування почуття голоду, зниження холестерину, нормалізації рівня цукру в крові.

Реальність:  звичайно, це корисний продукт, проте за кількістю вітамінів і харчових волокон насіння не відрізняється від звичайного насіння льону і кунжуту. А  дослідження  показали, що вага від вживання насіння чиа не йде.

3. Зелена кава

Міф:  зелена кава містить менше кофеїну, ніж звичайна, а хлорогенова кислота, що міститься в ній, допомагає схуднути, позбавляє целюліту, покращує ріст волосся і зміцнює його, усуває розтяжки.

Реальність:  насправді зелена кава за кількістю кофеїну та хлорогенової кислоти  нічим не відрізняється від чорної кави . Важливо знати, що в процесі обробки зелена кава часто знаходиться в нестерильних умовах, а кількість небезпечного для здоров'я кавового пилу така, що працівникам забороняють перебувати на території заводу без маски. До того ж цю каву не обсмажують, а отже,  бактерії та мікроби залишаються на зернах .

4. Кіноа

Міф:  крупа  кіноа - це найпотужніший загальнозміцнюючий засіб, вона заповнює сили організму, виводить з нього всі шкідливі речовини, а часте вживання кіноа навіть допомагає запобігти розвитку ракових захворювань.

Реальність:  так, цей  продукт багатий на білок (майже як гречка), містить харчові волокна і є джерелом корисних вуглеводів, проте  містить мало поживних речовин , при цьому крупа  не найлегше засвоювана . Тому найкраща альтернатива – звична гречка чи додаткова порція овочів.

5. Кокосовий цукор

Міф:  кокосовий цукор сприяє виробленню в організмі гормону глюкагону, який допомагає спалювати жир і покращує роботу серцево-судинної системи. Він позитивно впливає на роботу серця, покращує якість сну, знижує ризик виникнення раку.

Реальность: калорийность кокосового сахара практически не отличается от обычного. Наоборот, кокосовый сахар менее сладкий, чем свекольный, поэтому при употреблении может потребоваться большее его количество для получения привычного вкуса при такой же калорийности. Полезные вещества в этом сахаре есть, но их немного, а цена его в несколько раз больше, чем у его белого собрата.

6. Спирулина

Миф: спирулина — уникальное растение, может излечивать до 70 % известных в современном мире заболеваний, его регулярное употребление замедляет старение и помогает похудеть. Источник полноценного белка, способный заменить животный белок.

Реальность: в живой спирулине и правда много полезных веществ, однако после обработки, сушки, создания капсул все полезные свойства снижаются на 50 %. Исследователи не обнаружили в ней каких-либо элементов, способных повлиять на похудение. Спирулина содержит много белка, однако менее полноценного, чем в молоке и яйцах. А для восполнения потребностей в белке нужно съесть больше 100 граммов спирулины в день, что проблематично.

7. Ягоды асаи

Миф: ягоды асаи помогают похудеть, борются со старением, депрессией, нормализуют сон и даже уничтожают раковые клетки. Ягода асаи содержит больше белка, нежели яйцо курицы.

Реальність:  немає ще жодного  справжнього дослідження , яке довело користь ягід, а через  фальсифікації  складно знайти і купити справжні ягоди асаї. У свіжому вигляді ягоди містять дійсно багато антиоксидантів, але після обробки  більша частина втрачається . При цьому продукція коштує великих грошей. А приблизно таку ж кількість антиоксидантів містять звичні нам журавлина, брусниця, чорниця та чорна смородина

8. Кероб

Міф:  кероб, порошок з плодів ріжкового дерева, багатий на антиоксиданти, які продовжують молодість, він також сприяє зниженню апетиту і холестерину в крові.

Реальність:  калорійність у кероба  вища , ніж у какао-порошку (347 проти 289 ккал на 100 г). Показник рівня цукру також  вищий  — близько 40 %, причому у гіркому шоколаді лише 23 % цукру. Можливо, не варто переплачувати вдвічі, а дозволити собі шматочок гіркого шоколаду?