Медики назвали продукти, які шкодять пам'яті
Медики назвали продукти, які шкодять пам'яті
Сучасні страви в основному готуються з етапів обробки продуктів, що вже пройшли.
Люди, які харчуються продуктами з високим вмістом жиру та цукру, гірше справляються із завданнями на згадку, з'ясували вчені з університету Мічігану. Дослідження було опубліковано у Physiology & Behavior.
У минулому столітті відбулося значне глобальне зрушення у бік використання продуктів промислового виробництва з високим ступенем переробки. Замість того, щоб готувати страви в домашніх умовах із сирих інгредієнтів, сучасні страви в основному готуються з етапів обробки продуктів, що вже пройшли. Так, багато інгредієнтів обробляються додатково цукром і сіллю, щоб смак був кращим.
Дослідження показало, що споживання надмірної кількості продуктів з високим вмістом жиру і цукру може негативно впливати на гіпокамп, що, у свою чергу, може вплинути на функції пам'яті.
Вчені провели онлайн-дослідження за участю 340 учасників. Від них вимагали виконання різних завдань та заповнення анкети з питаннями про повсякденне життя.
Результати показали, що учасники, які повідомили про більш високе споживання продуктів з високим вмістом жиру та цукру, як правило, мали найгірші результати з усіх завдань пам'яті. Єдиним винятком було завдання розпізнавання слів. Вони також спостерігалися повільніші реакції.
8 березня у Миколаєві: на квіткових ринках ажіотаж (фоторепортаж)
Mercedes перевернув Mitsubishi у Миколаєві: двох людей забрала «швидка» (відео)
Вечірня атака на Миколаїв: очевидці повідомили подробиці
Вечірня атака на Миколаїв: «шахед» пробив залізобетонну стіну дев'ятиповерхівки (фото, відео)
Чип iPhone 16 та найнижча ціна: у Apple представили новий MacBook Neo
У Миколаєві пролунав вибух: над містом збили «шахед» (відео)
Вибухи у Миколаєві: над містом шахеди, працює ППО (відео)
Комунальними розкопками вбито дорогу в центрі Миколаєва: що говорять у міськраді (відео)
Останній день зими: у Миколаєві квітнуть проліски (фото, відео)