Корисна для кишківника вечеря містить у собі не один супер-інгредієнт - важливо поєднувати правильні продукти і звички. Вона має поєднувати пробіотики, пребіотичні волокна та протизапальні продукти, пише EatingWell. Виходячи з цього, однією з найкращих страв на вечерю для здоров'я кишківника буде смажений лосось із копченим нутом і зеленню, і ось чому.
Інгредієнти, багаті на пробіотики
Пробіотики - це корисні живі бактерії, які допомагають заселити кишечник і сформувати здоровий мікробіом.
Пробіотики можна знайти в таких продуктах, як кімчі, квашена капуста, місо, кефір і деякі види сиру. Капуста кейл також сприяє підтримці мікрофлори кишечника. Йогурт - ще один чудовий продукт, багатий на пробіотики, який можна додавати у вечерю. Сертифікований дієтолог Діана Меса CDCES рекомендує використовувати його як основу для заправки або маринаду.
Пребіотична клітковина
"Бактерії в кишечнику ферментують пребіотичну клітковину, виділяючи побічні продукти, такі як гази і коротколанцюгові жирні кислоти", - каже Меса. "Коротколанцюгові жирні кислоти мають протизапальні властивості, які корисні не тільки для здоров'я кишківника, а й для загального стану здоров'я", - пояснює вона.
Пребіотичні продукти, які рекомендує зареєстрована дієтологиня Тамі Бест, охоплюють цільнозернові продукти, горох, бобові, артишоки, часник, мед, спаржу, банан, зелень кульбаби і цибулю.
Протизапальні продукти
Протизапальні інгредієнти, які рекомендує Бест, включають зелені листові овочі, жирну рибу й оливкову олію першого віджиму.
Страву також можна приправити паприкою - спецією, яка може мати протизапальну дію завдяки вмісту капсаїцину. Дослідження показують, що капсаїцин може сприяти зменшенню запалення і стимулювати вироблення муцину в товстій кишці, що сприяє зростанню корисних кишкових бактерій.
Рослинні продукти
Щоб вечеря була корисною для кишечника, переконайтеся, що ви вживаєте багато рослин. Одне дослідження показало, що у людей, які дотримуються середземноморської дієти, багатої на рослинну їжу, мікробіом кишківника значно різноманітніший, ніж у тих, хто дотримується типової західної дієти з низьким вмістом клітковини та високим вмістом доданого цукру й продуктів тваринного походження.
