Нове меню не подобається дітям, а тривоги збивають графік: у Миколаєві обговорили проблеми шкільного харчування
Нове меню не подобається дітям, а тривоги збивають графік: у Миколаєві обговорили проблеми шкільного харчування
У четвер, 11 вересня, в управлінні освіти Миколаївської міськради відбулася нарада, присвячена актуальним проблемам організації харчування у школах міста.
Про це повідомляє управління освіти Миколаївської міськради.
В обговоренні взяли участь заступник міського голови Анатолій Петров, начальник управління освіти Галина Личко, депутат міськради Дмитро Січко, керівництво Комунального підприємства з організації харчування у навчальних закладах, представники Держпродспоживслужби, директори шкіл із базовими кухнями та буфетами, а також фахівці управління освіти.
Серед основних проблем, які озвучили директори шкіл:
• Кількість дітей, які харчуються в школах, суттєво зросла, а потужності харчоблоків залишилися на довоєнному рівні.
• Повітряні тривоги порушують графіки харчування – їжа остигає, діти не встигають поїсти вчасно.
• Учні не звикли до нового меню за рецептами Євгена Клопотенка – часто залишаються багато залишків їжі, особливо овочевих салатів.
• Скарги на смак: їжа недосолена, напої несолодкі.
• При доставці готових страв не дотримується температурний режим.
З метою пошуку виходу з зазначених проблем обговорювалися питання щодо можливості заміни окремих страв у меню, зміни технології приготування овочів, покращення смакових якостей страв, раціональні способи доставки готової продукції, дотримання температурного режиму.
Начальник Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області Бурденко Л.А. внесла конструктивні пропозиції щодо вирішення проблемних питань. Зокрема провести додаткове навчання для кухарів; готувати страви виключно за єдиною технологічною картою; керівникам вести облік залишків страв, складати відповідні акти, у тому числі вносити зміни до меню за погодженням з Держпродспоживслужбою. Для збереження температурного режиму готових страв використовувати марміти та термобокси.
Як підкреслили учасники, лише завдяки спільним зусиллям якість шкільного харчування має стати кращою.
У Таїланді “мертва” жінка почала стукати по труні перед кремацією (відео)
Атака дронів на Харків: четверо загиблих та 13 поранених, у місті — руйнування та пожежі (відео)
Зупинили авто за порушення: миколаївський поліцейський незвичайно зробив пропозицію своїй дівчині (відео)
Майстер-клас з обрізання дерев провели комунальникам у Миколаєві
Президента Сербії Вучича звинувачують у «сафарі на людей» (відео)
Поліцейські шантажували військовозобов'язаних та водіїв на Одещині, - ГБР
Міс Ямайка впала зі сцени під час конкурсу «Міс Всесвіт» у Таїланді (відео)
З сонечком, дощем та парасольками: у Миколаєві відзначили Всесвітній день дитини (фото, відео)
«Баланс»: у Миколаєві відбулася перформативна читка сучасної п'єси (фото, відео)