Нове меню не подобається дітям, а тривоги збивають графік: у Миколаєві обговорили проблеми шкільного харчування
Нове меню не подобається дітям, а тривоги збивають графік: у Миколаєві обговорили проблеми шкільного харчування
У четвер, 11 вересня, в управлінні освіти Миколаївської міськради відбулася нарада, присвячена актуальним проблемам організації харчування у школах міста.
Про це повідомляє управління освіти Миколаївської міськради.
В обговоренні взяли участь заступник міського голови Анатолій Петров, начальник управління освіти Галина Личко, депутат міськради Дмитро Січко, керівництво Комунального підприємства з організації харчування у навчальних закладах, представники Держпродспоживслужби, директори шкіл із базовими кухнями та буфетами, а також фахівці управління освіти.
Серед основних проблем, які озвучили директори шкіл:
• Кількість дітей, які харчуються в школах, суттєво зросла, а потужності харчоблоків залишилися на довоєнному рівні.
• Повітряні тривоги порушують графіки харчування – їжа остигає, діти не встигають поїсти вчасно.
• Учні не звикли до нового меню за рецептами Євгена Клопотенка – часто залишаються багато залишків їжі, особливо овочевих салатів.
• Скарги на смак: їжа недосолена, напої несолодкі.
• При доставці готових страв не дотримується температурний режим.
З метою пошуку виходу з зазначених проблем обговорювалися питання щодо можливості заміни окремих страв у меню, зміни технології приготування овочів, покращення смакових якостей страв, раціональні способи доставки готової продукції, дотримання температурного режиму.
Начальник Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області Бурденко Л.А. внесла конструктивні пропозиції щодо вирішення проблемних питань. Зокрема провести додаткове навчання для кухарів; готувати страви виключно за єдиною технологічною картою; керівникам вести облік залишків страв, складати відповідні акти, у тому числі вносити зміни до меню за погодженням з Держпродспоживслужбою. Для збереження температурного режиму готових страв використовувати марміти та термобокси.
Як підкреслили учасники, лише завдяки спільним зусиллям якість шкільного харчування має стати кращою.
Співробітники «Миколаївелектротрансу», які загинули в страшній ДТП, їхали на відпочинок на Тилігульський лиман
У День Національної поліції у Миколаєві вшанували пам'ять правоохоронців, які загинули під час виконання службового обов'язку
Тіла людей розкидані на дорозі: поліція опублікувала відео з місця страшної ДТП під Миколаєвом
В академії Міноборони затримали «крота», який передавав секретні розробки ворогові - СБУ
У Миколаєві 20-річний хлопець задушив дівчину: тіло сховав у очереті
П'яний чилієць розстріляв колумбійців у Миколаєві: подробиці подвійного вбивства в автомобілі (відео)
Яхту Путіна Graceful помітили у Балтійському морі під охороною військових кораблів (відео)
Розпочалася сесія Миколаївської міської ради (трансляція)
Войовничий пацифізм та гуманізм Ремарка: «Ніч у Лісабоні» на миколаївській сцені (фото, відео)