Масове отруєння у Полтаві: у їдальні знайшли кишкову паличку
15.12.2023 в 00:00
Масове отруєння у Полтаві: у їдальні знайшли кишкову паличку
Після масового отруєння студентів у Полтаві у їдальні, де вони могли харчуватися, виявили кишкову паличку у стравах.
Зазначається, що 5 грудня в ході слідчих дій у рамках кримінального провадження, до якого були також залучені фахівці Головного управління Держпродспоживслужби у Полтавській області, у "студентського кафе" було відібрано зразки харчових продуктів, води та гігієнічних змивів з контактних поверхонь та направлено до лабораторії.
За результатами проведених лабораторних випробувань у цих зразках встановлено численні порушення параметрів безпеки мікробіологічних показників.
Серед іншого, у гігієнічних змивах із ложки, чашки, склянок, столу для чистого кухонного посуду, ножа для нарізки варених овочів та терки виявили бактерії групи кишкової палички та перевищення загального мікробного числа.
Як повідомляється, Полтавський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України повідомив Головному управлінню про результати проведення розслідування спалаху гострих кишкових інфекцій. У документі зазначено, що при дослідженнях у п'яти хворих (студентів) виявлено патогенні мікроорганізми, в інших виділено умовно-патогенну мікрофлору.
Також у двох змивах із ємностей для готових страв та столу для розробки сировини виділено бактерії групи кишкової палички. Кишкову паличку знайшли у готових для споживання продуктах (шаурмі та котлеті).
Крім того, встановлено, що у водопровідній воді, яка є інгредієнтом при приготуванні готових страв та застосовується у технологічних процесах, виявлено забруднення коліформними бактеріями.
Виділення патогенної та умовно патогенної мікрофлори може свідчити про порушення гігієнічних вимог при виробництві та зберіганні харчових продуктів.
Фахівці Держпродспоживслужби додали, що заклад громадського харчування не допустив їх для підтвердження його безпеки для людей, тому є ризики повторного спалаху гострих кишкових інфекцій.
Поділитися:
У Миколаєві продовжили засідання 57-ї чергової сесії міськради
Над Миколаєвом після прильоту видно стовп диму: ворог ударив по підприємству (фото, відео)
У Миколаєві проходить сесія міськради (трансляція)
Миколаїв у фотографіях минулого: захоплююча історія на сторінках нової книги (фото, відео)
На мосту в Миколаєві фура збила велосипедиста: потерпілого забрала «швидка», величезний затор
Президент Литви несподівано заговорив українською
У Миколаївському театрі розповіли про прем'єру вистави «Гетьман і король»
У Києві затримали "злодія в законі"
Оріон запустив рейс з Миколаєва до Чернівців: сьогодні відправився перший автобус